Auxiliar de Copa e Cozinha Unidade Concórdia

Hospital São Francisco de Assis; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hospital em Belo Horizonte está em busca de um Auxiliar de Copa e Cozinha. O profissional será responsável por conferir dietas, porcionar refeições e garantir a higienização do setor. É essencial ter atenção aos detalhes e seguir normas de segurança alimentar. O trabalho inclui servir refeições e manter a organização da cozinha, contribuindo para o bem-estar dos pacientes.

Qualificações

• Experiência em serviços de alimentação e higienização.
• Conhecimento das normas de segurança alimentar.

Responsabilidades

• Conferir prescrições de dieta e porcionar refeições.
• Servir refeições a pacientes e acompanhantes.
• Higienizar utensílios e manter a organização do setor.

Conhecimentos

Higiene

Organização

Segurança Alimentar

Descrição da oferta de emprego

Auxiliar de Copa e Cozinha Unidade Concórdia

Responsável por conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica ou cartão especial, acondicionar as refeições nos carrinhos e entregá-las aos pacientes e acompanhantes nos quartos. Deve lavar e higienizar utensílios, preparar e pré-preparar refeições, além de manter a organização e higienização diária do setor, incluindo o porcionamento das refeições e realização de checklists.

Atividades específicas incluem:

1. Retirar prescrições com a técnica em nutrição diariamente.
2. Organizar e porcionar refeições de acordo com as prescrições médicas e cartões especiais.
3. Aferir temperaturas das marmitas piloto e preencher mapas de dietas diariamente.
4. Servir refeições a pacientes e acompanhantes, incluindo o serviço de desjejum, lanche da tarde, almoço, jantar e ceia.
5. Entregar protocolos de assinatura aos acompanhantes e organizar as refeições entregues, identificando-as corretamente.
6. Preparar saladas, porcionar frutas, higienizar alimentos, e preparar refeições conforme o cardápio.
7. Realizar a higienização do setor, utensílios e equipamentos, além de auxiliar na limpeza geral da cozinha.
8. Participar na preparação de bebidas, como sucos, café e chá, além de garantir a reposição de utensílios e ingredientes.
9. Seguir as normas de segurança, controle ambiental e legislações internas, além de sugerir melhorias nas ferramentas de qualidade.

Executar outras tarefas similares a critério do gestor, sempre prezando pela organização, higiene e segurança do setor.