Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia

Saofrancisco; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma organização culinária oferece a posição de Auxiliar de Copa e Cozinha na Unidade Concórdia, em Belo Horizonte. O profissional terá responsabilidades na preparação de refeições e manutenção da limpeza da cozinha, com benefícios como cesta de alimentação e plano de saúde. Procuramos candidatos com conhecimento em rotinas de alimentação e que demonstrem compromisso com a qualidade.

Serviços

Vale transporte

Cesta alimentação de R$212,00

Plano odontológico

Plano de saúde Unimed - cooparticipativo

Desconto em faculdades e farmácias

Oportunidade de crescimento na empresa

Convênio com o SESC/MG

Presença premiada de R$60,00

Qualificações

• Avaliar e porcionar refeições conforme prescrições.
• Limpeza e organização da cozinha.
• Colaboração com nutricionistas para entrega de comidas.

Responsabilidades

• Conferir prescrições de dieta e porcionar refeições.
• Realizar a higienização de utensílios e do setor.
• Auxiliar no preparo e pré-preparo das refeições.

Conhecimentos

Conhecimento em rotina de produção de refeição

Boas práticas no setor de alimentação

Formação académica

Primeiro grau completo

Ensino médio completo

Cursos na área de alimentação

Descrição da oferta de emprego

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia

Auxiliar de Copa e Cozinha - Unidade Concórdia

Auxiliar de Copa e Cozinha-Unidade Concórdia

Salário:1.518,00+ Benefícios

Horário : Segunda a Quinta 08:00 às18:00/ Sexta 07:00 às 17:00

Exigida: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação / Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Responsabilidades e atribuições

• Conferir as prescrições de dieta impressa pela técnica de nutrição, porcionar refeições conforme prescrição médica e ou cartão especial, acondicionar as refeições diárias nos carrinhos, entregar os alimentos prescritos na dieta aos pacientes e acompanhantes nos quartos, lavar e higienizar utensílios (pratos, talheres, garrafas de café, leite e chá). Realizar preparo e pré-preparo das refeições, higienização e organização diária do setor, porcionamento das refeições aos clientes (paciente, acompanhantes, colaboradores), realização de check list Atividades que o colaborador deve executar quando estiver trabalhando nas copas: Retirar as prescrições com a técnica em nutrição diariamente; Organizar e porcionar todas as refeições de acordo com prescrições médicas e cartão especial; Aferir temperatura marmita piloto com as devidas informações no documento; Preencher mapa de dietas diariamente; Servir as refeições para os pacientes e acompanhantes; Entregar a abreviação de jejum aos pacientes com prescrição após liberação da técnica e/ou nutricionista; Anotar pacientes em suplementação para dispensação correta; Disponibilizar tickets de almoço e jantar para acompanhantes; Servir desjejum e lanche da tarde para acompanhantes; Recolher diariamente assinatura dos acompanhantes; Entregar diariamente os protocolos de assinaturas dos acompanhantes ao auxiliar administrativo do setor responsável; Organizar e identificar todas as refeições entregues (desjejum, o almoço, lanche da tarde, jantar e ceia); Porcionar as frutas para sobremesa e salada; Higienizar os carrinhos conforme fluxo; Preencher mapa de dietas diariamente; Realizar a higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Auxiliar na higienização da cozinha; Sanitizar legumes e verduras; Preparar as saladas almoço e jantar; Identificar as preparações antes de levar à geladeira; Organizar a rampa para o almoço; Retirar amostras durante o fornecimento do almoço; Lavar pratos e talheres do almoço; Realizar pesagem do resto ingestão diariamente realizando devida anotação; Servir o almoço aos colaboradores e acompanhantes; Realizar pré-preparo para o jantar e dia seguinte conforme cardápio disponibilizado; Auxiliar nos lanches solicitados; Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Auxiliar na higienização da cozinha; Realizar pesagem da sobra suja após término do almoço; Auxiliar no porcionamento da rampa para o almoço; Disponibilizar o café aos colaboradores no desjejum e no lanche da tarde; Auxiliar a cozinheira no almoço e jantar; Preparo de suco para os colaboradores; Preparo do café da tarde; Retirar amostra das preparações de suco, chá, leite e café); Lavar e higienizar as garrafas de café, leite e chá conforme fluxo do setor; Lavar todas as panelas e utensílios; Recolhimento de utensílios para higienização; Dispensar o lixo conforme fluxo do setor; Auxiliar na higienização da cozinha; Realizar higienização conforme escala de tarefas e check list; Prezar pela limpeza e organização da cozinha; Participar e sugerir melhorias nas ferramentas da qualidade, assim como descrição, conferência e aplicabilidade de POP e mapa de processo; Observar as normas de segurança, controle ambiental e outras internas e/ou a legislação, pertinentes às suas atividades;
• Executar outras tarefas similares às acima descritas a critério do gestor.
  
  
  

Requisitos e qualificações

Auxiliar de Copa e Cozinha-Unidade Concórdia

Salário:1.518,00+ Benefícios

Horário : Segunda a Quinta 08:00 às18:00/ Sexta 07:00 às 17:00

Exigida: Primeiro grau completo / Conhecimento em rotina de produção de refeição;

Desejável (Plus para o candidato, não impede contratação): Ensino médio completo, cursos na área de alimentação / Conhecimento sobre boas práticas no setor de alimentação, Curso de aperfeiçoamento de culinária.

Informações adicionais

Restaurante na empresa

Vale transporte

Cesta alimentação de 212,00

Plano odontológico

Plano de saúde Unimed - cooparticipativo

Desconto em faculdades e farmácias

Oportunidade de crescimento na empresa

Plano Funerário

Convênio com o SESC/MG

Convenio de desconto com a Kirry (Energia Elétrica)

Presença premiada ( 60,00)

Convênio com o Laboratório Lapeco

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