Aromista - Doces

MPerfetto; São Paulo; Hybrid; BRL 78,000 - 156,000; Full time

Job summary

MPerfetto procura aromista para desenvolver perfis aromáticos para doces e panificação, conduzindo projetos do briefing à entrega técnica. Responsável por traduzir necessidades sensoriais em formulações equilibradas entre performance, custo e disponibilidade de matérias-primas.

Em parceria com áreas estratégicas, realizará análises sensoriais e manterá alinhamento com regulatórios. Perfil com graduação relacionada, experiência sólida em aromas e conhecimento de matérias-primas naturais e

Qualifications

• Graduação em Química, Engenharia Química, Alimentos, Farmácia ou áreas correlatas.
• Experiência como aromista com atuação em desenvolvimento de aromas, aplicação e/ou indústria de alimentos.
• Domínio de matérias-primas aromáticas naturais e sintéticas, formulações, fichas técnicas e requisitos regulatórios.
• Conhecimento de matrizes alimentícias, especialmente doces e panificação; bebidas, lácteos e confeitos.
• Inglês avançado.

Responsibilities

• Desenvolver, criar, modificar e reproduzir perfis aromáticos para aplicações doces e panificação.
• Conduzir projetos de média a alta complexidade, do briefing à entrega da solução técnica.
• Traduzir necessidades sensoriais em formulações equilibrando performance e custo.
• Realizar análises olfativas, gustativas e sensoriais, comparando com referências e concorrentes.
• Atuar com Comercial, Aplicação, P&D, Qualidade, Regulatório, Suprimentos e clientes.

Skills

Experiência aromista

Desenvolvimento de aromas

Indústria de alimentos

Matérias aromáticas naturais

Fichas técnicas e regulatórios

Matrizes alimentícias

Inglês avançado

Education

Graduação relevante

Job description

## Aromista - Doces#### Brasil - HibridoPrincipais Responsabilidades: Desenvolver, criar, modificar e reproduzir perfis aromáticos para aplicações doces, com foco em doces e panificação. Conduzir projetos de média e alta complexidade de ponta a ponta, desde o briefing até a entrega da solução técnica. Traduzir necessidades sensoriais em formulações, equilibrando performance, custo, prazo, viabilidade e disponibilidade de matérias-primas. Realizar análises olfativas, gustativas e sensoriais, comparando produtos com referências e concorrentes. Atuar em parceria com Comercial, Aplicação, P&D, Qualidade, Regulatório, Suprimentos e clientes. Requisitos: • Graduação em Química, Engenharia Química, Alimentos, Farmácia ou áreas correlatas. • Experiência como aromista, com atuação sólida em desenvolvimento de aromas, aplicação e/ou indústria de alimentos. • Domínio de matérias-primas aromáticas naturais e sintéticas, formulações, fichas técnicas, especificações e requisitos regulatórios. • Conhecimento de matrizes alimentícias, especialmente doces e panificação, além de bebidas, lácteos e confeitos. • Inglês avançado.