Analista de Pesquisa e Desenvolvimento (São Carlos - SP)

Essencial Nutrição - Restaurantes Corporativos; São Carlos; On-site; BRL 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição no local

Convênio médico UNIMED

Plantão Psicológico

Atendimento Nutricional

Short Friday

Day Off aniversário

Job summary

A Essencial Nutrição procura um(a) Analista de Pesquisa e Desenvolvimento para atuar em São Carlos - SP, conectando ciência, gastronomia e custos com foco na alimentação coletiva.

Você desenvolverá receitas, pesquisará tendências, conduzirá testes de novos produtos e conduzirá projetos desde a ideia até a implementação, com padronização de fichas técnicas e suporte às áreas de operações e compras. A posição exige visão técnica, inovação e costura entre qualidade e custo.

Qualifications

• Experiência em Pesquisa e Desenvolvimento de alimentos/produtos.
• Vivência em alimentação coletiva ou indústria de alimentos.
• Conhecimento em desenvolvimento e padronização de receitas.
• Conhecimento em análise de custos e viabilidade de produtos.
• Experiência com testes de produtos, análise sensorial ou testes de aceitabilidade.
• Conhecimento de tendências gastronômicas e de mercado.
• Experiência com gestão ou participação em projetos.
• Conhecimento de fichas técnicas e processos de padronização.

Responsibilities

• Desenvolver e aprimorar receitas, produtos e soluções gastronômicas alinhadas às necessidades dos clientes e aos objetivos da empresa.
• Pesquisar tendências de mercado, novos produtos, ingredientes, técnicas e tecnologias aplicáveis à alimentação coletiva.
• Conduzir testes de novos produtos, insumos, equipamentos, receitas e processos, avaliando desempenho, qualidade, rendimento, custo e aplicabilidade.
• Planejar e acompanhar projetos de desenvolvimento, desde a concepção da ideia até a implementação nas unidades.
• Elaborar, revisar e padronizar fichas técnicas, receitas, processos e materiais técnicos relacionados aos produtos desenvolvidos.
• Realizar testes de aceitabilidade e analisar os resultados para validação de novos produtos e preparações.
• Avaliar a viabilidade técnica, operacional e econômica das propostas desenvolvidas.
• Desenvolver soluções que conciliem inovação, atratividade gastronômica, qualidade e controle de custos.
• Acompanhar a implementação de novos produtos e receitas nas unidades, identificando oportunidades de melhoria e realizando ajustes quando necessário.
• Atuar em parceria com as áreas de Operações, Nutrição Clínica, Compras, PCP, Marketing e demais áreas envolvidas nos projetos.
• Apoiar a especificação e avaliação de novos insumos e fornecedores, contribuindo para a seleção de produtos adequados aos projetos.
• Elaborar relatórios, indicadores e apresentações referentes aos projetos e desenvolvimentos realizados.
• Contribuir para a criação e atualização de manuais, serviços e materiais técnicos da empresa.
• Identificar oportunidades de inovação e melhoria contínua nos produtos, processos e serviços.
• Participar de projetos estratégicos relacionados à inovação, desenvolvimento de produtos e experiência do cliente.

Skills

P&D de alimentos

Alimentação coletiva

Padronização de receitas

Análise de custos

Testes de produtos

Tendências gastronômicas

Gestão de projetos

Fichas técnicas

Job description

Quer nutrir sua carreira em uma empresa que cuida do que é essencial? A Essencial Nutrição é reconhecida pela excelência, compromisso e propósito de levar saúde, bem-estar e alegria através da alimentação. Aqui, cada pessoa é Essencial e cada dia é uma oportunidade de construir confiança e grandes histórias! Estamos buscando um(a) Analista de Pesquisa e Desenvolvimento para fortalecer nosso time em São Carlos - SP O que você vai fazer e como vai impactar (Seu Desafio Essencial): Desenvolver e aprimorar receitas, produtos e soluções gastronômicas alinhadas às necessidades dos clientes e aos objetivos da empresa; Pesquisar tendências de mercado, novos produtos, ingredientes, técnicas e tecnologias aplicáveis à alimentação coletiva; Conduzir testes de novos produtos, insumos, equipamentos, receitas e processos, avaliando desempenho, qualidade, rendimento, custo e aplicabilidade; Planejar e acompanhar projetos de desenvolvimento, desde a concepção da ideia até a implementação nas unidades; Elaborar, revisar e padronizar fichas técnicas, receitas, processos e materiais técnicos relacionados aos produtos desenvolvidos; Realizar testes de aceitabilidade e analisar os resultados para validação de novos produtos e preparações; Avaliar a viabilidade técnica, operacional e econômica das propostas desenvolvidas; Desenvolver soluções que conciliem inovação, atratividade gastronômica, qualidade e controle de custos; Acompanhar a implementação de novos produtos e receitas nas unidades, identificando oportunidades de melhoria e realizando ajustes quando necessário; Atuar em parceria com as áreas de Operações, Nutrição Clínica, Compras, PCP, Marketing e demais áreas envolvidas nos projetos; Apoiar a especificação e avaliação de novos insumos e fornecedores, contribuindo para a seleção de produtos adequados aos projetos; Elaborar relatórios, indicadores e apresentações referentes aos projetos e desenvolvimentos realizados; Contribuir para a criação e atualização de manuais, serviços e materiais técnicos da empresa; Identificar oportunidades de inovação e melhoria contínua nos produtos, processos e serviços; Participar de projetos estratégicos relacionados à inovação, desenvolvimento de produtos e experiência do cliente. O que buscamos em você (Seu Jeito Essencial): Experiência em Pesquisa e Desenvolvimento de alimentos/produtos; Vivência em alimentação coletiva ou indústria de alimentos; Conhecimento em desenvolvimento e padronização de receitas; Conhecimento em análise de custos e viabilidade de produtos; Experiência com testes de produtos, análise sensorial ou testes de aceitabilidade; Conhecimento de tendências gastronômicas e de mercado; Experiência com gestão ou participação em projetos; Conhecimento de fichas técnicas e processos de padronização. Competências Comportamentais que valorizamos (Nosso Fit Cultural Essencial): Comunicação Eficaz e Assertiva: Habilidade para se comunicar com clareza e empatia com candidatos e gestores, garantindo a troca de informações de forma transparente e profissional. Relacionamento Interpessoal: Capacidade de construir relações de confiança e respeito com as pessoas, criando uma experiência positiva em todo o processo seletivo. Organização e Planejamento: Habilidade para gerenciar um alto volume de informações e candidatos, organizando o trabalho de forma eficiente e cumprindo prazos. Proatividade e Adaptabilidade: Identificar oportunidades de melhoria no processo e ter a flexibilidade para se adaptar a diferentes perfis de vaga e desafios do dia a dia. Orientação para Resultados: Foco em preencher as vagas com agilidade e qualidade, buscando sempre o melhor para a equipe e para a empresa. Benefícios (Nosso Cuidado com Você): Valorizamos seu bem-estar e oferecemos um pacote de benefícios para que você se sinta cuidado(a) em todos os sentidos. Refeição no local; Convênio médico UNIMED; Plantão Psicológico; Atendimento Nutricional; Short Friday; Day Off aniversário. Venha ser parte de algo maior! Explore o mundo da Essencial Nutrição em nosso site: https://essencialnutricao.com.br/ E nos siga em nossas redes sociais para acompanhar de perto nosso dia-a-dia. Instagram: https://www.instagram.com/essencialnutricao?igsh=aXZwajJyOXE4c2Qw Facebook: https://www.facebook.com/share/1FMhtJjk5Z/?mibextid=wwXIfr LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/essencialnutricao/posts/?feedView=all

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Outros

Empresa

Essencial Nutrição

Refeições coletivas.

Ramo

Alimentos

(BB)