2235 - Cozinheiro

Mercado Stahl; Florianópolis; Presencial; BRL 34 000 - 40 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale-Transporte (VT)

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Alimentação no local

Resumo da oferta

Divino Fogão está contratando cozinheiro para atuação no Restaurante Divino Fogão. O(a) profissional ficará responsável pelo preparo de pratos quentes e frios, montagem e apresentação das refeições com foco na qualidade, rapidez e apresentação visual.

O candidato ideal possui experiência anterior, boa higiene e trabalha bem em equipe. Vaga com turno da manhã, salário competitivo e benefícios no local.

Qualificações

• Experiência anterior na função.
• Boas práticas de higiene.

Responsabilidades

• Preparo e cocção de alimentos conforme o cardápio.
• Emplatar e decorar pratos com apresentação e agilidade.
• Organizar mise en place e insumos para o turno.
• Monitorar normas de segurança alimentar e controle de temperaturas.
• Otimizar o aproveitamento de insumos para reduzir perdas e custos por porção.
• Acompanhar estoque diário e solicitar reposição.
• Higienizar e manter área de trabalho limpa e sanitizada.

Conhecimentos

Boa comunicação

Proatividade

Agilidade

Organização

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio Completo (desejável)

Descrição da oferta de emprego

Vaga: Cozinheiro (Restaurante Divino Fogão)

Local: Shopping TriMais Places – Tucuruvi, São Paulo - SP, 02330-003

Salário: R$ 3.300

Benefícios:

• Vale-Transporte (VT)
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Alimentação no local

Horários de Trabalho:

• Turno da manhã: das 08h00 às 16h20

Atividades:

• Preparo e cocção de alimentos: Executar receitas quentes e frias, controlando tempos, temperaturas, ponto de cocção, texturas e temperos conforme o cardápio.
• Montagem e finalização de pratos: Empratar e decorar os pedidos com foco em apresentação, padronização visual e agilidade para saída ao salão.
• Supervisão do mise en place: Organizar e preparar os insumos necessários para o turno (cortes de carnes, vegetais, molhos, bases e marinadas), orientando os auxiliares de cozinha.
• Segurança alimentar e controle de validade: Monitorar o armazenamento correto de ingredientes, etiquetagem com data de fabricação/validade (sistema PVPS — Primeiro que Vence, Primeiro que Sai) e controle de temperatura de refrigeradores.
• Gestão de desperdício e rendimento: Otimizar o aproveitamento dos insumos para reduzir perdas e controlar custos por porção.
• Controle de estoque diário: Acompanhar os níveis de insumos da praça de trabalho e solicitar reposição de mercadorias à gerência ou ao chef.
• Higienização da praça: Manter a bancada de trabalho, tábuas, facas, fogões e fornos limpos e sanitizados durante e ao final do expediente.

Competências:

• Boa comunicação;
• Proatividade;
• Agilidade;
• Organização;
• Trabalho em equipe;

Formação:

• Ensino Médio Completo (desejável).

Conhecimentos:

• Experiência anterior na função;
• Boas práticas de higiene;