2° Cozinheiro | HOTEL TRANSAMERICA FIT VILLA LOBOS

Atlantica Hospitality International; São Paulo; On-site; BRL 28,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Convênio Médico Amil (custeio hotel)

Convênio Odontológico (100% do colabor

Seguro de Vida

Vale Alimentação R$ 607,28 (IfoodBenef

Vale Refeição R$ 27,39 (Ifood Benefíci

WellHub

DayOff Aniversário

Job summary

A Atlantica Hospitality International está em busca de um Cozinheiro 2 para atuar na área de cozinha, assegurando o pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes e frios conforme fichas técnicas e padrões de qualidade.

Você atuará com autonomia intermediária, auxiliando na organização da praça, no controle de estoque e orientando auxiliares e cozinheiros nível 1, mantendo padrões de higiene e segurança alimentar, em um ambiente de hospitalidade voltado aos hóspedes.

Qualifications

• Experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção e fichas técnicas
• Boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes

Responsibilities

• Seguir fichas técnicas, respeitar padrões de qualidade, apresentação e normas de segurança alimentar.
• Inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter ambiente limpo.
• Apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Gestão de Estoque e Matéria-Prima.
• Preparo e manipulação de alimentos com padrões de higiene.
• Apoio à gestão e atendimento aos pontos de venda.

Skills

Técnicas de cocção

Boas práticas de manipulação de Alimen

Organização

Agilidade

Atenção aos detalhes

Experiência anterior na função

Education

Ensino médio completo

Formação em áreas de alimentos e bebidas

Job description

Job description

O Cozinheiro 2 é responsável pelo pré-preparo, preparo e finalização de pratos quentes e frios, seguindo fichas técnicas, padrões de qualidade, apresentação e normas de segurança alimentar. Atua com autonomia intermediária, auxiliando na organização da praça, no controle de estoque da cozinha e orientando os auxiliares e cozinheiros nível 1.

Main responsibilities

• Necessários para seguir fichas técnicas, respeitar o sistema PVPS e manter o controle de qualidade dos pratos e estoques.
• Essenciais para inspecionar câmaras, controlar equipamentos e manter o ambiente limpo.
• Importantes para apoiar a chefia nas escalas e alinhar o fluxo com o nutricionista e a equipe de cozinha.
• Fundamentais no atendimento aos pontos de venda e no compromisso com o padrão das refeições entregues. desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos
• Cruciais para responder pela qualidade dos pratos e manter rígidos padrões de higiene pessoal e sanitária. da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica
• Gestão de Estoque e Matéria-Prima
• Preparo e Manipulação de Alimentos clara.
• Segurança Alimentar e Higienização.
• Apoio à Gestão e Atendimento.

Aqui, cada detalhe importa — seu trabalho será essencial para oferecer uma experiência de excelência aos nossos hóspedes. Vem transformar a hospitalidade com a gente!

Requirements and skills

• Ensino médio completo (desejável formação em áreas de alimentos e bebidas
• Experiência anterior na função
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Desejável vivência no segmento hoteleiro ou restaurantes

Additional information

Além de fazer parte de uma empresa que valoriza o seu desenvolvimento e bem-estar, você terá acesso a um pacote de benefícios que apoia seu dia a dia dentro e fora do trabalho:

Convênio Médico Amil (custeio 80% pelo hotel)

Convênio Odontológico (100% do colaborador, preços acessíveis)

Seguro de Vida (até 4 beneficiários)

Saldo Mobilidade Ifood Benefícios

Vale Alimentação R$ 607,28Ifood Benefícios

Vale Refeição R$ 27,39Ifood Benefícios

WellHub

DayOff Aniversário, R$ 100,00 no seu aniversário e 1 par de ingressos para a Roda Ricco

Convênio SESC

Parceria com ótica

Aqui na Atlantica, acreditamos que cuidar de quem cuida dos nossos hóspedes é essencial — por isso, criamos um ambiente onde você se sente acolhido(a), respeitado(a) e com espaço para crescer.