Wok & Dim Sum Chef in Chinese & Asian Kitchen

New Happy Garden bv; Middelkerke; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

New Happy Garden bv zoekt een gemotiveerde kok die zich wil engageren binnen ons restaurant. Je staat in voor de bereiding van Chinese en Aziatische gerechten en zorgt tijdens de service voor kwalitatieve, correcte en efficiënte gerechten.

Taakgebieden: wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten; werken met diverse Aziatische sauzen; bereiden van Peking-eend en Cantonese dim sum met volledige proceservaring.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar werkervaring in een professionele keuken.
• Bereid zijn om in het weekend te werken.
• Motivatie en leerbereidheid: ervaring en kennis zijn belangrijk, maar we hechten evenveel waarde aan motivatie en de bereidheid om nieuwe technieken aan te leren.
• Kunnen werken met snelheid en precisie tijdens drukke serviceperiodes.
• Werken volgens de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
• Een gemotiveerde, verantwoordelijke en professionele werkhouding.

Responsabilités

• Bereiden van Chinese en Aziatische gerechten volgens onze recepten en werkwijze.
• Bereiden van wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten.
• Werken met diverse Aziatische sauzen en smaakcombinaties.
• Bereiden van Peking-eend en vlees-, vis- en zeevruchtengerechten.
• Bereiden van Cantonese dim sum, inclusief vulling en kneden/ vouwtechnieken voor diverse deegsoorten.

Connaissances

Kennis Aziatische keuken

Kennis Chinese ingrediënten

Snijtechnieken wok

Snel en nauwkeurig werken

Description du poste

New Happy Garden bv zoekt een gemotiveerde kok die zich wil engageren binnen ons restaurant. Je staat in voor de bereiding van Chinese en Aziatische gerechten en zorgt tijdens de service voor kwalitatieve, correcte en efficiënte gerechten.

Taakgebieden: wok- en Ti Pan-gerechten met vlees, gevogelte, vis en zeevruchten; werken met diverse Aziatische sauzen; bereiden van Peking-eend en Cantonese dim sum met volledige proceservaring.