Sous-Chef: Creatieve keukenleider met seizoensmenu's

ADECCO; Kemmel; Sur place; EUR 42 000 - 58 000; Plein temps

Résumé du poste

ADECCO zoekt een gedreven Sous-Chef met passie voor gastronomie voor een hoogwaardig culinair concept in volle herontwikkeling. Als rechterhand van de Chef ben je verantwoordelijk voor dagelijkse keukenwerking, werk je actief mee aan verfijnde gerechten en stuur je het team aan waar nodig.

Je denkt mee over nieuwe menu's, bewaakt kwaliteit, presentatie en consistentie en leidt de keuken bij afwezigheid van de Chef. HACCP en hoge hygiëne staan centraal in deze functie.

Qualifications

• Taken en verantwoordelijkheden zoals beschreven: ondersteunen van de Chef bij bereiding en presentatie van topgerechten.
• Toezicht houden op het keukenteam en zorgen voor vlotte operationele processen.
• Meewerken aan vernieuwende menu's met lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor naleving van HACCP-voorschriften en hoge hygiëne- en kwaliteitsstandaarden.
• Bijdragen aan training van het team en inspirerende werkomgeving creëren.
• In staat zijn de keuken te leiden bij afwezigheid van de Chef.

Responsabilités

• Assisteren van de Chef bij de voorbereiding en presentatie van gerechten van topkwaliteit.
• Toezicht houden op het keukenteam en ervoor zorgen dat de operationele processen soepel verlopen.
• Meewerken aan de creatie van vernieuwende menu's met lokale en seizoensgebonden producten.
• Zorgen voor naleving van HACCP-voorschriften en hoge hygiëne- en kwaliteitsstandaarden.
• Bijdragen aan het trainen van het team en zorgen voor een inspirerende werkomgeving.
• In staat zijn om de keuken te leiden bij afwezigheid van de Chef.

Connaissances

Leiderschap

Kookkunst

HACCP-kennis

Teamleiding

Description du poste

ADECCO zoekt een gedreven Sous-Chef met passie voor gastronomie voor een hoogwaardig culinair concept in volle herontwikkeling. Als rechterhand van de Chef ben je verantwoordelijk voor dagelijkse keukenwerking, werk je actief mee aan verfijnde gerechten en stuur je het team aan waar nodig.

Je denkt mee over nieuwe menu's, bewaakt kwaliteit, presentatie en consistentie en leidt de keuken bij afwezigheid van de Chef. HACCP en hoge hygiëne staan centraal in deze functie.