Slager | Duffel

TerbiumPlus; Duffel; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus zoekt een ervaren allround slager in Duffel die het volledige proces van vleesverwerking beheerst. Je werkt van A tot Z, van uitbenen en versnijden tot verwerken, portioneren en klaarmaken van bestellingen, met aandacht voor kwaliteit en hygiëne.

Je werkt nauw samen met collega's om de dagelijkse productie vlot te laten verlopen en bewaakt de opslag en verwerking van verschillende vleessoorten volgens recepturen en normen.

Qualifications

• Ervaring als allround slager.
• Kennis van vleesverwerking en portioneren.
• Goede hygiëne en kwaliteitsbewaking.

Responsabilités

• Ontvangen en controleren van grondstoffen en bewaken van versheid.
• Uitbenen, ontbenen en versnijden van vleessoorten.
• Verwerken volgens recepturen, formaten en hoeveelheden.
• Bereiden van gehakt en vleesproducten volgens specificaties.
• Portioneren, verpakken en klaarzetten van bestellingen.
• Zorgen voor kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking.
• Opslag en correcte behandeling van vleesproducten.
• Nauwe samenwerking met collega's om productie vlot te laten verlopen.

Connaissances

Vleesverwerking

Kwaliteitscontrole

Hygiëne

Teamwork

Description du poste

Ben jij een ervaren slager die het volledige proces van vleesverwerking onder de knie heeft en graag binnen een dynamische omgeving aan de slag gaat? Voor een professionele slagerij in Duffel zijn wij op zoek naar een allround slager die instaat voor de volledige vleesverwerking van A tot Z. Je krijgt een veelzijdig takenpakket waarin je jouw vakkennis volledig kan benutten en betrokken bent bij verschillende stappen van het productieproces. Van het voorbereiden en versnijden van het vlees tot het verwerken, portioneren en klaarmaken van bestellingen: jij zorgt ervoor dat elk product volgens de juiste kwaliteits- en hygiënenormen wordt verwerkt.

• Je ontvangt en controleert grondstoffen en bewaakt de kwaliteit en versheid van het vlees
• Je staat in voor het uitbenen, ontbenen en versnijden van verschillende vleessoorten
• Je verwerkt vlees volgens de gewenste specificaties, formaten en hoeveelheden
• Je bereidt gehakt en andere vleesbereidingen volgens de vooropgestelde recepturen
• Je zorgt voor het portioneren, verpakken en klaarmaken van bestellingen
• Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en correcte verwerking van alle producten
• Je zorgt voor een correcte opslag en behandeling van de verschillende vleesproducten
• Je werkt nauw samen met collega's om de dagelijkse productie vlot en efficiënt te laten verlopen

Kort samengevat: je bent verantwoordelijk voor het volledige traject van vleesverwerking en zorgt ervoor dat grondstoffen worden omgezet in kwalitatieve, correct verwerkte en verkoopklare vleesproducten.