Slager - Vleesverwerking

TerbiumPlus; Willebroek; Sur place; EUR 24 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

TerbiumPlus zoekt een ervaren slager voor een professionele slagerij in Willebroek. Je staat aan de gehaktmolen en verzorgt de verwerking van vlees tot gehaktproducten volgens recepturen.

Je werkt mee in het atelier, bewaakt de kwaliteit en hygiëne en voert voorbereidende werkzaamheden uit zodat de productie vlot en volgens de kwaliteitsnormen verloopt.

Qualifications

• Vakkennis en ervaring in vleesbewerking.
• Nauwkeurigheid en kwaliteit staan voorop.
• Goede hygiëne- en voedselveiligheidspraktijken.

Responsabilités

• Bedienen en instellen van de gehaktmolen.
• Vlees verwerken tot gehaktproducten volgens recepturen.
• Voorbereiding en aanvoer van vlees regelen.
• Kwaliteit en consistentie van producten bewaken.
• Eventueel overige vleesbewerkingen en voorbereidende werkzaamheden.
• Producten correct opslaan en verwerken volgens voorschriften.
• Samenwerken met atelierteam om productie vlot te laten verlopen.

Connaissances

Vakkenkennis

Kwaliteitsbewustzijn

Hands-on

Hygiëne

Outils

Gehaktmolen

Description du poste

Ben jij een ervaren slager die graag actief bezig is en oog heeft voor kwaliteit en nauwkeurigheid?

Voor een professionele slagerij in Willebroek zijn wij op zoek naar een slager die voornamelijk zal instaan voor de verwerking van vlees en het bedienen van de gehaktmolen.

Je werkt mee in het atelier en zorgt ervoor dat de productie vlot, hygiënisch en volgens de kwaliteitsnormen verloopt. Een ideale functie voor iemand die graag met zijn handen werkt, vakkenkennis heeft en houdt van een duidelijk en praktisch takenpakket.

Jouw verantwoordelijkheden

• Je staat in voor het bedienen en instellen van de gehaktmolen
• Je verwerkt verschillende soorten vlees tot gehaktproducten volgens de voorgeschreven recepturen
• Je zorgt voor een correcte voorbereiding en aanvoer van het vlees
• Je bewaakt de kwaliteit en consistentie van de geproduceerde producten
• Je voert indien nodig andere vleesbewerkingen en voorbereidende werkzaamheden uit
• Je zorgt voor een correcte opslag en verwerking van de producten
• Je werkt volgens de geldende hygiëne-, kwaliteits- en voedselveiligheidsvoorschriften
• Je werkt nauw samen met de andere medewerkers binnen het atelier om de productie vlot te laten verlopen

Kort samengevat: je staat voornamelijk aan de gehaktmolen en zorgt samen met je collega's voor een kwalitatieve, efficiënte en hygiënische verwerking van vleesproducten.