Slager dag

Let's Work Brugge; Sint-Pieters; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Let's Work Brugge zoekt een vakgerichte slager om dagelijks verse producten te leveren aan horecaklanten en grootkeukens. Je zorgt voor het snijden van steaks, portioneren volgens voorschriften en bereiding van gehaktproducten.

Je werkt met naleving van hygiënische normen en bewaakt de versheid en kwaliteit van alle vleesproducten, met aandacht voor klantspecifieke maatvoeringen.

Qualifications

• Vakkundig versnijden van steaks en portioneren volgens klantvoorschriften.
• Zoeken naar de gewenste maat met de juiste botverbinding (coté à l'os).
• Bereiden van gehaktproducten en worst varianten.
• Controleer de versheid en kwaliteit van vleesproducten.
• Toepassen van hygiënische normen bij bereiding en opslag.

Responsabilités

• Steaks versnijden en portioneren volgens klantvoorschriften.
• Coté à l'os zagen op maat.
• Bereiden van gehaktproducten zoals gehaktballen en burgers.
• Controleer de kwaliteit en versheid van vleesproducten.
• Naleven van hygiënische normen en voorschriften.

Connaissances

Versnijden vlees

Portioneren

Hygiëne en normen

Kwaliteitscontrole

Outils

Vleesmes / snijgereedschap

Description du poste

Bedrijfsomschrijving

Een kwalitatief voedingsbedrijf dat dagdagelijks verse producten uitlevert naar horecaklanten en grootkeukens. De 300 medewerkers zorgen hier dag na dag samen voor. Deze koploper draagt niet enkel zorg voor zijn klanten maar ook voor zijn werknemers. Kwaliteit komt steeds op de eerste plaats, hiervoor worden regelmatig opleidingen voorzien.

Benieuwd naar jouw taken als slager?

• steaks versnijden en portioneren volgens de klantvoorschriften
• coté à l'os zagen op de gewenste maat
• bereiden van diverse gehaktproducten zoals gehaktballen, hamburgers, worsten...
• de kwaliteit en versheid van de vleesproducten controleren
• toepassen van hygiënische normen en voorschriften bij voedselbereiding en -opslag