Slager

MERIM SUPERMARKT; Antwerpen; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Job summary

MERIM SUPERMARKT zoekt een gemotiveerde slager met eerste praktijkervaring voor deBeenhouwerijafdeling in een grote supermarkt. Je werkt samen met ervaren collega's en draagt bij aan dagelijkse verwerking van vers vlees en de bereiding van vleesproducten.

Je taken omvatten het uitbenen, ontbenen en portioneren van vlees, het bereiden van koteletten en stoofvlees, en het maken van gehakt en worsten volgens vaste recepten. Veiligheid, hygiëne en juiste etikettering staan centraal in deze functie.

Qualifications

• Minimaal eerste praktijkervaring als slager.
• Verantwoordelijk voor dagelijkse verwerking van vers vlees en bereiding van vleesproducten.

Responsibilities

• Gemeenschap van beenhouwerij: Expositie en portioneren van verkoopklare stukken.
• Snijden en portioneren van vlees tot verkoopklare stukken (steaks, koteletten, stoofvlees).
• Mengen van gehakt, hamburgers en worstproducten volgens recepten.
• Kruiden, marineren en voorbereiden voor het assortiment.
• Correct en veilig gebruiken van messen, snijmachines en gehaktmolens.
• Controleren van kwaliteit, versheid, houdbaarheid en bewaartemperatuur.
• Verpakken, etiketteren en presenteren van vleesproducten in gekoelde toonbank.
• Schoonmaken van werkruimte en gereedschappen; naleven van hygiëne- en voedselveiligheidsregels.
• Klanten bedienen aan debeenhouwerijtoonbank; bestellingen opnemen, vlees versnijden, afwegen en verpakken.

Skills

Slagerijervaring

Klantgerichtheid

Tools

Snijmachines

Job description

Voor de beenhouwerijafdeling van onze grote supermarkt zoeken wij een gemotiveerde slager met een eerste praktijkervaring. Je werkt samen met ervaren collega's en staat mee in voor de dagelijkse verwerking van vers vlees en de bereiding van vleesproducten.

Jouw taken

• Vers vlees uitbenen, ontbenen, ontvliezen en bijsnijden volgens de voorziene bereidingen.
• Vlees versnijden en portioneren tot verkoopklare stukken, zoals steaks, koteletten en stoofvlees.
• Gehakt, hamburgers, worsten en andere vleesbereidingen maken volgens vaste recepten.
• Vlees kruiden, marineren en voorbereiden voor het assortiment van de beenhouwerij.
• Messen, snijmachines, gehaktmolens en andere slagerijtoestellen correct en veilig gebruiken.
• De kwaliteit, versheid, houdbaarheid en bewaartemperatuur van het vlees controleren.
• Vleesproducten verpakken, etiketteren en presenteren in de gekoelde toonbank.
• De werkruimte, toestellen en gereedschappen reinigen en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid naleven
• Klanten bedienen aan de beenhouwerijtoonbank, bestellingen opnemen, vlees op maat versnijden, afwegen en verpakken.