Serveur / Serveuse en restaurant (H/F/X)

AZUR EN ARDENNE - DOMAINE AZUR EN ARDENNE; Durbuy; Presencial; EUR 18.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

AZUR EN ARDENNE - DOMAINE AZUR EN ARDENNE recherche une personne polyvalente pour le service en restauration. Vous contribuerez à la mise en place de la salle, installerez le buffet et aiderez à l’accueil des clients et à la prise de commandes, en coordination avec la cuisine et le personnel de bar.

Vous participerez à la mise en place et au nettoyage des espaces, gérerez les paiements et prendrez part à l’organisation d’événements tels que banquets et buffets, tout en veillant à la satisfaction

Responsabilidades

• Mise en place de la salle: nettoyer le matériel et le mobilier, disposer tables et chaises, linge et vaisselle.
• Mise en place du matériel de service.
• Mise en place du buffet: remplir les frigos de boissons.
• Mise en place pour apéritifs, desserts et café.
• Prendre note et organiser les réservations.
• S’occupe de la mise en place et du débarrassage des salles de séminaire.
• S’occupe d’apporter et débarrasser les pause-café.
• Accueille les clients, conseille sur le menu et boissons, transmet les commandes à la cuisine.
• Prépare les boissons et sert les plats, ajuste les couverts.
• Donne des instructions au personnel selon le déroulement du service.
• Va chercher boissons et repas et sert les clients.
• Débarrasse les tables.
• Prépare l’addition et encaisse.
• Mise en place des tables pour les prochains clients.
• Est attentif aux besoins des clients.
• Nettoyage de la vaisselle et gestion de la caisse et du pointage durant le service; clôture de caisse en fin de journée.
• S’occupe des réclamations.
• Débarasse les tables et prépare le prochain service.
• Dispose et range le matériel; assure l’ordre et la netteté.
• Participe à la préparation et l’exécution de fêtes et buffets.
• Signale les défauts techniques (réfrigérateurs, percolateur).
• Assure la fermeture du bâtiment en quittant les lieux.

Descripción del empleo

TACHES PRINCIPALES :

Avant le service :

• mise-en-place de la salle : nettoyer (mastic) le matériel de salle et le mobilier, disposer les tables et les chaises,le linge de table, les couverts, la vaisselle; décorer la table et la salle (décorations de table, fleurs, etc.);


• mise en place du matériel de service;


• mise en place du buffet : remplir les frigos de boissons


• mise en place pour apéritifs, desserts et café


• prend note et organise les réservations.


• s’occupe de la mise en place et du débarrassage des salles de séminaire.


• s’occupe d’apporter et débarrasser les pause-café

Pendant le service :

• accueille les clients, conseille en matière de menu et boissons, donne des explications relatives à la compositionou au mode de préparation des mets, prend note des commandes (note les souhaits spéciaux) et transmet à la cuisine;


• prépare les boissons (ou transmet la commande au personnel de bar) et sert (déboucher, servir); adapte lescouverts aux mets choisis;


• suivant le déroulement du service, donne des instructions au personnel de cuisine pour d’autres préparationsou achèvements;


• va chercher les boissons et repas, sert les clients (plate-service : disposer l’assiette; ou bien les plats : portionset disposition sur l’assiette);


• débarrasse les tables;


• prépare l’addition et encaisse (contrôle les moyens de paiement);


• s’occupe de la mise-en-place des tables pour les prochains clients ou le prochain service;


• est attentif en permanence aux besoins des clients;


• est responsable du nettoyage de la vaisselle (plonge);


• est responsable de la caisse et du pointage pendant le service. Doit également effectuer la clôture de la caisse en fin de journée (comptage de caisse);


• s’occupe des réclamations.

Après le service :

• débarrasse les tables, exécute la mise-en-place pour le prochain service;


• dispose et range le matériel de service; assure l’ordre et la netteté dans la salle à l’exception du grand nettoyage;


• prend part à la préparation et l’exécution de fêtes (par ex. braderie), banquets et buffets;


• signale les défectuosités techniques (par ex. frigos, percolateur).


• s’assure de la fermeture du bâtiment lorsqu’il quitte les lieux