Responsable des Rayons Frais – Leadership et Performance

ES99; Ukkel; Sur place; EUR 33 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI CDI à temps plein

Salaire brut mensuel 3 000–3 400 €

Bonus individuel

Indemnité kilométrique

Chèques-repas 5,08 € jour travaillé

Assurance hospitalisation

20 jours de congé

Évolution vers voiture de société

Résumé du poste

Delhaize Mozart à Bruxelles recherche un·e Responsable des rayons frais pour piloter les univers Boulangerie, Fruits & Légumes, Crèmerie, Charcuterie, Traiteur, To Go, Boucherie et Poissonnerie. Vous garantissez fraîcheur, présentation et performance commerciale, tout en gérant une équipe sur le terrain.

Vous coordonnez les commandes, approvisionnements, stocks, rotations FIFO/FEFO, conformité HACCP et analyse des ventes et marges pour optimiser la rentabilité.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de rayons frais ou dans une fonction similaire.
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire HACCP.
• Capacité à organiser, prioriser et prendre des décisions.
• Aisance avec les chiffres, stocks et indicateurs commerciaux.
• Leadership positif, proche du terrain et capacité à former et accompagner une équipe.
• Capacité à transmettre, motiver et faire grandir l'équipe.
• Orientation client et résultats.
• Maîtrise ou apprentissage rapide des outils comme Lio, Store Office et MyOrders.

Responsabilités

• Gérer les commandes, précommandes, approvisionnements et stocks.
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits.
• Suivre les rotations et les procédures FIFO/FEFO.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Organiser le travail et former les collaborateurs.
• Superviser la mise en rayon, les prix et les promotions.
• Analyser les ventes et les marges pour améliorer la rentabilité.
• Anticiper les ruptures et collaborer avec les fournisseurs.
• Adapter les productions et quantités aux ventes et saisons.

Connaissances

Leadership positif

Gestion d'équipe

Organisation et priorisation

Analyse des ventes et stocks

Orientation client et résultats

Outils

Lio

Store Office

MyOrders

Description du poste

Delhaize Mozart à Bruxelles recherche un·e Responsable des rayons frais pour piloter les univers Boulangerie, Fruits & Légumes, Crèmerie, Charcuterie, Traiteur, To Go, Boucherie et Poissonnerie. Vous garantissez fraîcheur, présentation et performance commerciale, tout en gérant une équipe sur le terrain.

Vous coordonnez les commandes, approvisionnements, stocks, rotations FIFO/FEFO, conformité HACCP et analyse des ventes et marges pour optimiser la rentabilité.