Responsable des rayons frais H/F/X

ES99; Ukkel; Sur place; EUR 33 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI CDI à temps plein

Salaire brut mensuel 3 000–3 400 €

Bonus individuel

Indemnité kilométrique

Chèques-repas 5,08 € jour travaillé

Assurance hospitalisation

20 jours de congé

Évolution vers voiture de société

Résumé du poste

Delhaize Mozart à Bruxelles recherche un·e Responsable des rayons frais pour piloter les univers Boulangerie, Fruits & Légumes, Crèmerie, Charcuterie, Traiteur, To Go, Boucherie et Poissonnerie. Vous garantissez fraîcheur, présentation et performance commerciale, tout en gérant une équipe sur le terrain.

Vous coordonnez les commandes, approvisionnements, stocks, rotations FIFO/FEFO, conformité HACCP et analyse des ventes et marges pour optimiser la rentabilité.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de rayons frais ou dans une fonction similaire.
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire HACCP.
• Capacité à organiser, prioriser et prendre des décisions.
• Aisance avec les chiffres, stocks et indicateurs commerciaux.
• Leadership positif, proche du terrain et capacité à former et accompagner une équipe.
• Capacité à transmettre, motiver et faire grandir l'équipe.
• Orientation client et résultats.
• Maîtrise ou apprentissage rapide des outils comme Lio, Store Office et MyOrders.

Responsabilités

• Gérer les commandes, précommandes, approvisionnements et stocks.
• Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits.
• Suivre les rotations et les procédures FIFO/FEFO.
• Veiller au respect des normes HACCP.
• Organiser le travail et former les collaborateurs.
• Superviser la mise en rayon, les prix et les promotions.
• Analyser les ventes et les marges pour améliorer la rentabilité.
• Anticiper les ruptures et collaborer avec les fournisseurs.
• Adapter les productions et quantités aux ventes et saisons.

Connaissances

Leadership positif

Gestion d'équipe

Organisation et priorisation

Analyse des ventes et stocks

Orientation client et résultats

Outils

Lio

Store Office

MyOrders

Description du poste

Au Delhaize Mozart, les rayons frais sont bien plus qu’une vitrine : ils donnent le ton à toute l’expérience client.

Nous recherchons un·e Responsable des rayons frais capable de piloter avec énergie nos univers Boulangerie, Fruits & Légumes, Crèmerie, Charcuterie, Traiteur, To Go, Boucherie et Poissonnerie.

Votre mission : garantir des produits impeccables, des rayons attractifs, une équipe bien organisée et une performance commerciale au rendez-vous.

Vous gardez une vue d’ensemble tout en restant proche du terrain.

Concrètement, vous allez :

• gérer les commandes, précommandes, approvisionnements et stocks ;
• garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits ;
• suivre les rotations, les DLC et les procédures FIFO/FEFO ;
• veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP ;
• organiser le travail, former les collaborateurs et accompagner leur progression ;
• superviser la mise en rayon, les prix, les promotions et les plans commerciaux ;
• analyser les ventes, les marges, les pertes et la démarque afin d’améliorer la rentabilité ;
• anticiper les ruptures et collaborer avec les fournisseurs pour saisir les opportunités locales ;
• adapter les productions et les quantités aux ventes, aux saisons et aux besoins des clients.

Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres responsables et les gérants du magasin. Et lorsque le terrain le demande, vous mettez la main à la pâte avec votre équipe.

Vous êtes fait·e pour ce poste si :

• vous avez une expérience confirmée en gestion de rayons frais ou dans une fonction similaire ;
• vous connaissez les produits frais et les règles d’hygiène alimentaire ;
• vous savez organiser, prioriser et prendre des décisions ;
• vous êtes à l’aise avec les chiffres, les stocks et les indicateurs commerciaux ;
• vous avez un leadership positif, exigeant et proche du terrain ;
• vous aimez transmettre, motiver et faire grandir une équipe ;
• vous êtes orienté·e client, solutions et résultats ;
• vous maîtrisez ou pouvez rapidement apprendre des outils comme Lio, Store Office et MyOrders.

Une flexibilité pour travailler le matin, le soir, le week-end et certains jours fériés est nécessaire.

En rejoignant l'équipe de Delhaize Mozart, nous vous offrons :

• Un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps plein.
• Un salaire brut mensuel compris entre 3 000 € et 3 400 €, selon votre expérience.
• Un bonus individuel.
• Une indemnité kilométrique.
• Des chèques-repas de 5,08 € par jour travaillé.
• Une assurance hospitalisation.
• 20 jours de congé, auxquels s’ajoutent les jours fériés légaux.
• Une évolution possible vers une voiture de société, en fonction de vos performances.

Vous aimez les beaux rayons, les équipes qui avancent ensemble et les résultats concrets ?