Responsable d'équipe hachoir

Konvert Interim Mouscron; Moeskroen; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Konvert Mouscron recherche un Responsable d'équipe hachoir pour accompagner une unité agro-alimentaire à Mouscron. Vous serez présent sur le terrain et piloterez la production.

Vous superviserez les travaux de boucherie hachoir, contrôlerez la qualité et accompagnerez la formation des membres, tout en veillant au respect des méthodes et des normes HACCP.

Qualifications

• Expérience en gestion d'équipe en industrie agro-alimentaire.
• Maîtrise des méthodes de travail et formation du personnel.
• Respect des normes HACCP et de sécurité.

Responsabilités

• Participer activement à la production sur le terrain.
• Réaliser les travaux de boucherie hachoir et dosages selon recettes.
• Suivre les rendements et limiter les pertes.
• Contrôler la qualité et ajuster si nécessaire.
• Former les membres de l'équipe et assurer le respect des méthodes.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Supervision de production

Connaissance HACCP

Formation du personnel

Description du poste

Konvert Mouscron est à la recherche d'un Responsable d'équipe hachoir pour une entreprise à Mouscron spécialisée dans l'agro-alimentaire

• En tant que responsable, vous êtes également très présent sur le terrain et participez activement à la production.
• Réalisation des différents travaux de boucherie hachoir : préparation des viandes, mélanger avec des épices et dosages adéquats selon les recettes, utiliser le hachoir et le poussoir.
• Suivi des rendements et veiller à limiter les pertes et à utiliser les matières premières de manière optimale.
• Contrôle de la qualité du travail réalisé par votre équipe et intervention lorsque des ajustements sont nécessaires.
• Accompagnement et formation des membres de l'équipe et respect des bonnes méthodes de travail.
• Respect strict des normes HACCP ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité.