Nachtdienst Ovenmedewerker Bakkerij – Precisie & Kwaliteit

Jobat; Zele; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Job summary

In Zele zoekt een bakkerij een ovenmedewerker in de vaste nacht. Je werkt in een productieomgeving waar kwaliteit en vakkennis centraal staan. Je bedient ovens en rijskasten en bewaakt de juiste temperatuur en baktijd voor verschillende broodsoorten.

De shifts lopen van 22:30 tot 6:30, met wekelijkse planning van zondagavond tot vrijdagmorgen. Je werkt samen met de deegbereider, houdt strikt HACCP-richtlijnen aan en streeft naar minimale waste.

Responsibilities

• Bedient ovens en rijskasten en zorgt dat ze correct ingesteld zijn.
• Plaatst de broden nauwkeurig in de oven.
• Stelt per broodtype de juiste temperatuur en baktijd in.
• Volgt het bakproces nauwgezet op en grijpt in bij afwijkingen.
• Herkent aan uitzicht, structuur en deeg wanneer iets niet klopt en stuurt het proces bij.
• Na het bakken breng je de broden naar de vacuümkoelcel en stelt deze correct in.
• Bewaking van kwaliteit en beperking van waste in samenwerking met collega's.
• Werk nauw samen met de deegbereider; communicatie en timing zijn essentieel.
• Helpt mee met allround taken binnen de productie.
• Werkt volgens de hygiëne- en HACCP-richtlijnen.

Job description

In Zele zoekt een bakkerij een ovenmedewerker in de vaste nacht. Je werkt in een productieomgeving waar kwaliteit en vakkennis centraal staan. Je bedient ovens en rijskasten en bewaakt de juiste temperatuur en baktijd voor verschillende broodsoorten.

De shifts lopen van 22:30 tot 6:30, met wekelijkse planning van zondagavond tot vrijdagmorgen. Je werkt samen met de deegbereider, houdt strikt HACCP-richtlijnen aan en streeft naar minimale waste.