Koks

SHIBAJI; Gent; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Moti Mahal in Gent is op zoek naar twee koks om authentieke curry- en tandoorgerechten te bereiden volgens traditionele recepten. Je werkt nauw samen met het keukenteam, bewaakt hygiëne en netheid in de keuken en zorgt voor een correcte bereiding en garing van gerechten.

Je werkzaamheden omvatten voorbereidingen, marinades en toezicht op de oven en deegbereiding, met aandacht voor smaak en kwaliteit volgens receptuur en veiligheidsvoorschriften.

Qualifications

• Ervaring als kok in een restaurant is een plus.
• Kennis van Indiase keuken en kruiden.
• Goede hygiëne en keukenhygiëne zijn vereist.

Responsabilités

• Bereiden van authentieke curry gerechten en tandoor-gerechten zoals tandoori chicken en naan.
• Zorg voor een goede voorbereiding van de oven, marineren van vlees en groenten volgens traditionele recepten.

Description du poste

Voor ons Indisch restaurant Moti Mahal zoeken we 2 koks. Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van authentieke curry gerechten en de gerechten uit de tandoor, zoals tandoori chicken, naan, en andere gerechten. Je zorgt voor een goede voorbereiding van de oven, bereidt deeg, marineert vlees en groenten volgens onze traditionele recepten en bewaakt de juiste garing en smaak.

Je werkt nauw samen met de rest van het keukenteam, houdt je werkplaats netjes en volgt de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.