kok (m/v)

Volver; Vlaams-Brabant; Sur place; EUR 23 436 - 30 132; Plein temps

Résumé du poste

Volver, een nieuwe Mediterrane bistro in Leuven, zoekt een kok om het bestaande team te versterken.

Je werkt aan de productie, zorgt voor een uitstekende mise en place en bereidt gerechten volgens het recepten- en presentatieboek van Volver. Middag- en avondservice schrikt je niet af en je denkt mee over bestellingen en voorraadbeheer.

Responsabilités

• Je helpt mee bij de productie
• Je zorgt voor een uitstekende mise en place
• Je bereidt de gerechten
• Je volgt zowel tijdens de productie als tijdens de service het recepten- en presentatieboek van Volver
• Middag- en avondservice schrikt je niet af
• Je bent mee verantwoordelijk voor de bestellingen, de bewaking van het stockbeheer, foodcost en haccp/hygiëne van de keuken en de stockruimte
• Je staat mee in voor het opleiden, motiveren en inspireren van nieuwe keukenmedewerkers

Description du poste

Overview

Bedrijf: ‘Volver’, een nieuwe Mediterraanse bistro op de Hertogensite in het hart van Leuven, zoekt een kok om het bestaande team te versterken.

Concept

• Mediterraanse keuken: een fusie van Zuid-Europese ingrediënten, Noord-Afrikaanse kruiden en invloeden van het Nabije Oosten.
• Focus: kwalitatieve gerechten, creatieve smaken, mooie presentatie
• Kaart: Food-sharing van kleine mediterraanse gerechten, plus een beperkt aanbod van kwalitatieve hoofdschotels en desserts.
• Informele maar stijlvolle sfeer, geen klassiek restaurant.

Taken

• Jij helpt mee bij de productie
• Je zorgt voor een uitstekende mise en place
• Je bereidt de gerechten
• Je volgt zowel tijdens de productie als tijdens de service het recepten- en presentatieboek van Volver.
• Middag- en avond service schrikken jou niet af!
• Je bent mee vernatwoordelijk voor de bestellingen, de bewaking van het stockbeheer, foodcost en haccp/hygiëne van de keuken en de stockruimte.
• Je staat mee in voor het opleiden, motiveren en inspireren van nieuwe keukenmedewerkers.