Keukenverantwoordelijke — Operationele Leiding & Kwaliteit

LAGO; Gent; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

LAGO Bistro Gent zoekt een keukenverantwoordelijke die de dagelijkse werking van de keuken stuurt en garandeert dat kwaliteit, snelheid en gastbeleving voortdurend hoog blijven.

Je organiseert en coördineert alle keukenactiviteiten, stuurt een team van 4 vaste medewerkers en circa 20 jobstudenten, werkt hands-on bij drukke momenten en zorgt voor een vlotte samenwerking tussen keuken en zaal. Daarnaast bewaak je HACCP-normen, voorraadbeheer en leveringskwaliteit.

Responsibilities

• Operationele leiding van de keuken en waarborging van kwaliteit, snelheid en gasttevredenheid.
• Organiseren en coördineren van alle keukenactiviteiten zodat samenwerking met zaal en planning vlot verloopt.
• Aansturen van een team van 4 vaste medewerkers en circa 20 jobstudenten/flexibele krachten.
• Hands-on meewerken in de keuken bij drukke momenten en de operationele werking ondersteunen.
• Toezicht houden op kwaliteit, snelheid en presentatie van gerechten.

Job description

LAGO Bistro Gent zoekt een keukenverantwoordelijke die de dagelijkse werking van de keuken stuurt en garandeert dat kwaliteit, snelheid en gastbeleving voortdurend hoog blijven.

Je organiseert en coördineert alle keukenactiviteiten, stuurt een team van 4 vaste medewerkers en circa 20 jobstudenten, werkt hands-on bij drukke momenten en zorgt voor een vlotte samenwerking tussen keuken en zaal. Daarnaast bewaak je HACCP-normen, voorraadbeheer en leveringskwaliteit.