Keukenmedewerker Assemblage

Slagerij Traiteur Vandycke; Westkapelle; On-site; EUR 21,000 - 30,000; Full time

Job summary

De Traiteur by Vandycke zoekt een nauwkeurige en gemotiveerde keukenmedewerker die meewerkt aan de voorbereiding, assemblage en correcte afwerking van kwaliteitsvolle gerechten.

Je werkt mee in het productieproces en zorgt ervoor dat gerechten volgens de recepten en portie-normen worden samengesteld. Nauwkeurigheid, hygiëne en verzorgde presentatie zijn essentieel.

Qualifications

• Klantgerichte en hygiënische keukenmedewerker gezocht.
• Nauwkeurigheid en verzorgde presentatie zijn essentieel.
• Samenwerken met keuken, productie en expeditie.

Responsibilities

• Meehelpen bij de voorbereiding en verwerking van ingrediënten en gerechten.
• Assembleren en afwerken van gerechten volgens recepten.
• Proportioneren en verdelen van gerechten volgens gewichten en porties.
• Correct afwegen en controleren van ingrediënten en bereidingen.
• Zorgvuldig afwerken en presenteren van de gerechten.
• Verpakken en sealen van bereide gerechten en voedingsproducten.
• Controleren of de afgewerkte producten voldoen aan kwaliteits- en presentatievereisten.
• Correct aanbrengen en controleren van etiketten en productinformatie.
• Bestellingen en gerechten klaarzetten voor verzending.
• Naleven van HACCP- en hygiëne-richtlijnen.

Skills

Nauwkeurigheid

Hygiëne

Teamwork

Keukenwerk

Job description

Bij De Traiteur by Vandycke zoeken we een nauwkeurige en gemotiveerde keukenmedewerker die mee instaat voor de voorbereiding, assemblage en correcte afwerking van onze kwaliteitsvolle gerechten.

Je werkt mee in het productieproces en zorgt ervoor dat onze gerechten volgens de vastgelegde recepten en portienormen correct worden samengesteld. Nauwkeurigheid, hygiëne en een verzorgde presentatie zijn hierbij essentieel.

Jouw verantwoordelijkheden

• Meehelpen bij de voorbereiding en verwerking van ingrediënten en gerechten
• Assembleren en afwerken van gerechten volgens recepturen en vastgelegde werkwijzen
• Proportioneren en verdelen van gerechten volgens de voorgeschreven gewichten en portiegroottes
• Correct afwegen en controleren van ingrediënten en bereidingen
• Zorgvuldig afwerken en presenteren van de gerechten
• Verpakken en sealen van bereide gerechten en voedingsproducten
• Controleren of de afgewerkte producten voldoen aan de kwaliteits- en presentatievereisten
• Correct aanbrengen en controleren van etiketten en productinformatie
• Bestellingen en gerechten correct klaarzetten voor de verdere verzending
• Strikt naleven van de geldende hygiëne-, voedselveiligheids- en HACCP-richtlijnen
• Zorgen voor orde, netheid en een georganiseerde werkpost
• Samenwerken met de keuken, productie en expeditie om een vlotte workflow te garanderen