Keukenmanager | HACCP, Leiding & Kwaliteit

MANPOWER; Sint-Pieters; Sur place; EUR 24 552 - 35 712; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijden ter waarde van €16,94/dag

Ecocheques €250/jaar

Hospitalisatieverzekering (ook uitbrei

Inhaalrust of overloon bij overuren

Résumé du poste

ISS Facility Services in Gent zoekt een keukencoördinator om het keukenteam aan te sturen en de operationele werking van A tot Z te coördineren. Je bewaakt HACCP-normen en voedselveiligheid, beheert stock en leveringen, en plant roosters.

Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een restaurantkeuken of grootkeuken en beschikt over sterke leidinggevende vaardigheden. Nederlands is vereist, kennis van een extra taal is een pluspunt.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een restaurantkeuken of grootkeuken.
• Aantoonbare leidinggevende vaardigheden in de praktijk.
• Beheers HACCP-normen, stockbeheer en keukenapparatuur.
• Goede beheersing van het Nederlands; kennis van een andere taal is een pluspunt.

Responsabilités

• Je stuurt dagelijks het keukenteam aan en coördineert de operationele werking van A tot Z.
• Je bewaakt de kwaliteit en voedselveiligheid (HACCP) en volgt leveringen en stock op.
• Je plant uurroosters, begeleidt medewerkers en neemt corrigerende acties waar nodig.
• Bij afwezigheid van de restaurantmanager draai je de volledige werking zelfstandig.

Connaissances

Leidinggeven

Structuur

Communicatieve vaardigheden

HACCP-kennis

Stockbeheer

Keukenapparatuur

Nederlands spreken

Outils

HACCP-normen

Keukenapparatuur

Description du poste

ISS Facility Services in Gent zoekt een keukencoördinator om het keukenteam aan te sturen en de operationele werking van A tot Z te coördineren. Je bewaakt HACCP-normen en voedselveiligheid, beheert stock en leveringen, en plant roosters.

Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een restaurantkeuken of grootkeuken en beschikt over sterke leidinggevende vaardigheden. Nederlands is vereist, kennis van een extra taal is een pluspunt.