Chef-kok & Teamleider Keuken | Catering & HACCP

VZW Mariasteen; Gits; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Résumé du poste

VZW Mariasteen zoekt een ervaren keukencoördinator die de keuken- en zaalwerking aansturen, de kwaliteit bewaakt en met passie diners en maaltijden bereidt en catering buitenhuis verzorgt.

Je leidt een team, coacht op de werkvloer en werkt nauw samen met de coördinator en collega's binnen de Oude Melkerij. Je bewaakt foodcost en budgetbeheer, zorgt voor HACCP-naleving en een veilige werkomgeving.

Qualifications

• Hotelschooldiploma vereist.
• Leidinggevende ervaring bij voorkeur.
• Kennis van HACCP-wetgeving en procedures.

Responsabilités

• Je organiseert de keuken- en zaalwerking en bewaakt de kwaliteit.
• Je coacht medewerkers op de werkvloer en springt flexibel bij waar nodig.
• Je werkt samen met de coördinator binnen de Oude Melkerij en bewaakt foodcost en budgetbeheer.
• Je bent het gezicht van de keuken naar de klant toe en waarborg veiligheid en hygiëne.

Connaissances

People management

Team aansturen

Coaching

Budgetbeheer

Foodcost beheer

HACCP-kennis

Veiligheid

MS Office

Nederlands spreken

Formation

Hotelschooldiploma

Outils

MS Office Suite

MS Excel

Outlook

Description du poste

VZW Mariasteen zoekt een ervaren keukencoördinator die de keuken- en zaalwerking aansturen, de kwaliteit bewaakt en met passie diners en maaltijden bereidt en catering buitenhuis verzorgt.

Je leidt een team, coacht op de werkvloer en werkt nauw samen met de coördinator en collega's binnen de Oude Melkerij. Je bewaakt foodcost en budgetbeheer, zorgt voor HACCP-naleving en een veilige werkomgeving.