Keukenchef: Leiding, Kwaliteit & Menu-innovatie

Dajobs Leuven; Tervuren; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

Dajobs Leuven zoekt voor een klant in Tervuren een keukenchef die de dagelijkse leiding over de keuken op zich neemt. Je werkt met een klein team aan vlotte en kwalitatieve gastronomische werking en draagt bij aan menu- en receptontwikkeling.

Je bent verantwoordelijk voor organisatie, toezicht op hygiëne en naleving van HACCP-normen, met een variabel uurrooster en 38 uur per week. Weekendwerk is inbegrepen.

Qualifications

• Minimaal ervaring als keukenchef in een restaurant.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid (FIFO) is vereist.
• Vloeiend in Nederlands en capaciteiten tot leidinggeven.

Responsabilités

• Coördineren van de dagelijkse keukenwerking en aansturen van het keukenteam.
• Zelf actief meewerken als chef en toezien op de kwaliteit en presentatie van de gerechten.
• Bewaken van HACCP, FIFO, voedselveiligheid en hygiëne.
• Meedenken over gerechten en menu's en zorgen voor een efficiënte organisatie van de keuken.

Connaissances

Teamleiding

Kwaliteitsbewaking

Klantgerichtheid

Description du poste

Dajobs Leuven zoekt voor een klant in Tervuren een keukenchef die de dagelijkse leiding over de keuken op zich neemt. Je werkt met een klein team aan vlotte en kwalitatieve gastronomische werking en draagt bij aan menu- en receptontwikkeling.

Je bent verantwoordelijk voor organisatie, toezicht op hygiëne en naleving van HACCP-normen, met een variabel uurrooster en 38 uur per week. Weekendwerk is inbegrepen.