Industrial Pastry Baker - HACCP Standards & Quality

Vivaldis Group; Zottegem; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Vivaldis Group zoekt voor een klant in Zottegem een bakker specialized in gebak in een industriële bakkerij. Je maakt patisserieproducten volgens recepten, controleert grondstoffen op kwaliteit en bereidt deeg, vullingen en decoraties voor. Je bedient ovens en overige machines en bewaakt continu de productiekwaliteit.

Daarnaast werk je volgens HACCP-richtlijnen en draag je bij aan een veilige, efficiënte productie in teamverband.

Qualifications

• Patissérieproducten maken volgens recepten en specificaties.
• Grondstoffen en ingrediënten controleren op kwaliteit en hoeveelheid.
• Deeg, vullingen, toppings en decoraties voorbereiden.
• Ovens en andere machines en apparatuur bedienen.
• Productiekwaliteit bewaken en problemen oplossen.
• Werken volgens voedselveiligheidsvoorschriften en HACCP.

Responsibilities

• Maken van patisserieproducten volgens recepten en specificaties.
• Controleren van grondstoffen en ingrediënten op kwaliteit en hoeveelheid.
• Voorbereiden van deeg, vullingen, toppings en decoraties.
• Bedienen van ovens en andere machines en apparatuur.
• Bewaken van de productiekwaliteit en het oplossen van problemen indien nodig.
• Werken volgens de voedselveiligheidsvoorschriften en HACCP-richtlijnen.
• Samenwerken met het team van collega's.

Skills

Patisserie maken

Kwaliteitscontrole

Deegvoorbereiding

Ovens bedienen

Apparatuur bedienen

Tools

Ovens

Bakkerijmachines

Job description

Vivaldis Group zoekt voor een klant in Zottegem een bakker specialized in gebak in een industriële bakkerij. Je maakt patisserieproducten volgens recepten, controleert grondstoffen op kwaliteit en bereidt deeg, vullingen en decoraties voor. Je bedient ovens en overige machines en bewaakt continu de productiekwaliteit.

Daarnaast werk je volgens HACCP-richtlijnen en draag je bij aan een veilige, efficiënte productie in teamverband.