Horecamanager

LAGO Beveren De Meerminnen; Vijfstraten; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

LAGO Beveren De Meerminnen zoekt een manager voor de Bistro die de operatie veilig en vlot laat verlopen. U leidt het horecapersoneel en stuurt de interne organisatie van keuken en zaal aan, met regelmatige rapportage aan de centrummanager.

U bewaakt cijfers zoals omzet en kosten en initieert acties om de omzet te verhogen. De kandidaat beschikt over sterke leiderschapskwaliteiten, kan planning organiseren en zet een team op met focus op efficiëntie, klanttevredenheid en professionele

Responsabilités

• Veiligheid van bezoekers en personeel garanderen.
• Interne organisatie van keuken en zaal beheren.
• Planning van medewerkers organiseren in duidelijke en haalbare werkroosters.
• Team samenstelling en werking sturen met centrummanager en staff support.

Description du poste

Verantwoordelijkheid voor de optimale werking van LAGO Bistro

• Je zet alles op alles om de veiligheid van bezoekers en personeel te garanderen.
• Je bent verantwoordelijk voor de interne organisatie van zowel de keuken als de zaal.

Coach van het horecapersoneel

• Je leidt het horecapersoneel op om een optimale organisatie te hebben binnen het team en de horeca.
• De planning van je medewerkers organiseer je in duidelijke en haalbare werkroosters.
• Je bent zelf verantwoordelijk voor de samenstelling en werking van jouw team.

Oog voor cijfers

• Je houdt op regelmatige basis cijfers als personeelskost, inkomsten en foodcosten in het oog.
• Je controleert de geldstroom gegevens met betrekking tot verkoop, voorraad, verlies, facturen,…
• Je probeert telkens de vooropgestelde target te behalen.
• Je zet nieuwe initiatieven “op poten” om de omzet van LAGO Bistro te verhogen.

Samenwerking met het managementteam

• Je werkt nauw samen met je collega managers, elk verantwoordelijk voor een eigen team.
• Je rapporteert regelmatig aan de centrummanager.
• Je wordt in je taken ondersteund door een centraal team stafmedewerkers (HR, IT, facility,…) die ook de andere LAGO zwemparadijzen begeleiden.