Hoofdslager

Jobat; Machelen; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat is op zoek naar een Chef Beenhouwer in Machelen, België. De rol omvat het uitvoeren van vleesversnijdingen en het bereiden van specialiteiten, terwijl je de bedieningstoog beheert en zorgt voor voedselveiligheid volgens FAVV-normen.

Je coacht en leidt het team, organiseert de dagelijkse productie en optimaliseert de klantgerichte service. Kwaliteit, versheid en duurzaamheid zijn essentieel in deze rol. Sluit je aan bij een bedrijf dat lokaal en milieuvriendelijk werkt, en maak een verschil voor klanten en het milieu.

Qualifications

• Ervaring met vleesverwerking en -bereiding.
• Kennis van FAVV-normen voor voedselveiligheid.
• Leidinggevende vaardigheden.

Responsabilités

• Uitvoeren van vleesversnijdingen en bereiden van specialiteiten.
• Beheren en opvolgen van de bedieningstoog.
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse productie.

Description du poste

Zij zijn een Belgische keten van ambachtelijke slagerijen met een rijke familietraditie die teruggaat tot 1930. In heel wat supermarkten baten zij moderne slagerijafdelingen uit, waar hun team dagelijks zorgt voor een uitgebreid assortiment: van vers vlees en fijne vleeswaren tot gevogelte, kazen, traiteurschotels en zelfs vegetarische alternatieven.

Kwaliteit, versheid en duurzaamheid staan centraal in hun werking. Zij werken met lokale producten uit de korte keten en kiezen bewust voor milieuvriendelijke methodes. Op die manier bieden ze hun klanten elke dag opnieuw de beste en eerlijkste producten aan. Met verschillende vestigingen verspreid over heel Vlaanderen en Wallonië maakt hun team echt het verschil – zowel voor de klant als voor het milieu.

Jobomschrijving

Taakomschrijving Chef Beenhouwer

• Uitvoeren van vleesversnijdingen en het bereiden van specialiteiten
• Beheren en opvolgen van zowel de bedieningstoog als de zelfbedieningsafdeling
• Toepassen en strikt naleven van de FAVV-normen voor voedselveiligheid en hygiëne
• Ontvangen van goederen, kwaliteitscontrole uitvoeren en verwerking opvolgen
• Organiseren en coördineren van de dagelijkse productie op basis van de klantenvraag
• Aansturen, coachen en opleiden van het team
• Beheren van de voorraad, bestellingen en leveringen
• Klantgericht werken en inspelen op feedback om de service te optimaliseren
• Deelnemen aan interne en externe audits en hierop actie ondernemen