Ervaren Eventkok

DE POSTELEIN; Hasselt; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Correcte verloning

Mogelijkheid tot vaste betrekking

Werken in een enthousiast team

Résumé du poste

DE POSTELEIN in Hasselt is op zoek naar een gemotiveerde cateraar die verantwoordelijk is voor het bereiden van gerechten en het zelfstandig uitvoeren van cateringopdrachten. Je werkt op unieke locaties en evenementen, waarbij je ook de kwaliteit en hygiëne in acht neemt.

Een passie voor gastronomie, ervaring in catering, en flexibiliteit zijn essentieel. DE POSTELEIN biedt een correcte verloning en de kans om bij te dragen aan ons succes in Limburg.

Qualifications

• Ervaring in catering of evenementen is een sterke troef.
• Je hebt een passie voor gastronomie en bent trots op wat je op het bord brengt.
• Je kan zelfstandig werken en neemt verantwoordelijkheid.

Responsabilités

• Bereiden en afwerken van gerechten in onze productiekeuken.
• Zelfstandig uitvoeren van cateringopdrachten op locatie.
• Opbouwen en organiseren van tijdelijke keukens op evenementen.

Connaissances

Catering ervaring

Flexibiliteit

Verantwoordelijkheidsgevoel

Commercieel inzicht

Resultaatgerichtheid

Organisatorische vaardigheden

Formation

Rijbewijs B

Outils

Software voor voorraadbeheer

Description du poste

Taken

• Bereiden en afwerken van gerechten in onze productiekeuken.
• Zelfstandig uitvoeren van cateringopdrachten op locatie.
• Opbouwen en organiseren van tijdelijke keukens op evenementen.
• Aansturen en begeleiden van hulpkrachten indien nodig.
• Waken over kwaliteit, hygiëne en presentatie.
• Meewerken aan trouwfeesten, bedrijfsfeesten, communies, babyborrels en andere evenementen.
• Je kan zelfstandig werken en neemt verantwoordelijkheid.
• Je blijft rustig onder druk en denkt oplossingsgericht.
• Je bent flexibel inzetbaar tijdens weekends, avonden en feestdagen.
• Je hebt oog voor detail en werkt verzorgd.
• Je bent in het bezit van eenrijbewijs B.
• Ervaring in catering of evenementen is een sterke troef.
• Je hebt een passie voor gastronomie en bent trots op wat je op het bord brengt.
• Groenten en fruit schoonmaken
• Vlees en vis voorbereiden
• De voorraad opvolgen
• De borden dresseren
• Goederen opslaan
• De werkpost onderhouden
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• De staat van bederfbare producten controleren
• Groenten en fruit bereiden
• Medewerkers trainen in technieken en procedures
• Leveringen controleren
• Voedingsmiddelen verpakken
• Keukengerei voorbereiden
• Vis en zeevruchten bereiden
• Culinaire basisbereidingen
• Regelgeving over verplichte aanduidingen voor voedingsmiddelen
• Ergonomische hef- en tiltechnieken
• Veiligheidsregels
• Opslag- en stapeltechnieken
• Schoonmaaktechnieken
• Criteria voor afvalsortering
• Richtlijnen voor hygiëne en netheid
• Software voor voorraadbeheer
• Zintuiglijke beoordeling
• Inventaristechnieken
• Reinigingstechnieken
• Gids voor autocontrole in de voedselveiligheid
• Codex over het welzijn op het werk
• Kostprijsberekening
• Controle- en meetapparatuur
• Opmaaktechnieken voor gerechten
• Invloed van verpakking op hygiëne en bewaring
• Vis en zeevruchten
• Snijtechnieken voor groenten en fruit (brunoise, julienne,...)
• Labels voor goederenbehandeling
• Snijgereedschap- en machines
• Stock- en voorraadbeheer
• Portionering van gerechten
• Regels voor de rotatie van voedingsmiddelen
• Schoonmaakmaterieel
• Bewaringswijzen van voedingsmiddelen
• Didactische technieken
• Onderhoudsproducten
• Goede Hygiëne Praktijken (GHP)
• Fruit en groenten

Persoonlijke vaardigheden

• Commercieel inzicht
• Resultaatgerichtheid
• Plannen en organiseren
• Betrouwbaarheid
• Verantwoordelijkheid
• Samenwerken
• Een gevarieerde job met veel afwisseling.
• Werken op unieke locaties en evenementen.
• Een enthousiast en professioneel team.
• Correcte verloning volgens ervaring en competenties.
• Mogelijkheid tot een vaste betrekking.
• De kans om mee te bouwen aan het verdere succes van De Postelein, een groeiend cateringbedrijf met een sterke reputatie in Limburg.
• Binnenkort verhuizen wij naar eennieuwe, moderne vestiging in Hasselt, uitgerust met professionele infrastructuur waar kwaliteit, vakmanschap en passie voor gastronomie centraal staan.
• Een uitdagende functie waarin jouw ervaring, initiatief en creativiteit écht het verschil maken.

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.