Cuisinier en Collectivité — Bruxelles, 19h/sem

Clinique Saint-Jean - Kliniek Sint-Jan; Brussel; On-site; EUR 16,000 - 23,000; Part time

Benefits offered by this job

Restaurant d’entreprise à tarif préfér

Assurance hospitalisation après 6 mois

Assurance accident vie privée

25 jours de congé/an prorata

Formation continue

Soutien à l’apprentissage du néerlandA

Situation privilégiée au cœur de Bruxe

Job summary

La Clinique Saint-Jean – Kliniek Sint-Jan, située au cœur de Bruxelles, recherche un cuisinier en restauration collective pour un contrat à durée déterminée à 19h/semaine (50%). Le poste requiert une expérience en cuisine collective et une connaissance des règles HACCP.

Le candidat doit maîtriser le français ou le néerlandais avec un niveau min. B2 dans l’autre langue, et être prêt à travailler selon les normes d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation de cuisinier et expérience probante en cuisine de collectivité.
• Maîtrise des techniques culinaires et des recettes et procédures de préparation.
• Connaissance des règles d’hygiène, HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer les repas selon recettes et normes HACCP, en respectant les exigences diététiques.
• Veiller à la distribution des repas et gérer les chariots et le service en restaurant.
• Contrôler les températures des frigos et congélateurs et suivre l’état général de la cuisine.
• Participer à des groupes de travail pour améliorer la qualité des services et assurer l’assiette témoin.
• Préparer les bons de commandes et assurer le fonctionnement logistique en l’absence du responsable.

Skills

Hygiène HACCP

Langues FR/NL

Travail en cuisine

Esprit d'équipe

Education

Formation de cuisinier

Job description

La Clinique Saint-Jean – Kliniek Sint-Jan, située au cœur de Bruxelles, recherche un cuisinier en restauration collective pour un contrat à durée déterminée à 19h/semaine (50%). Le poste requiert une expérience en cuisine collective et une connaissance des règles HACCP.

Le candidat doit maîtriser le français ou le néerlandais avec un niveau min. B2 dans l’autre langue, et être prêt à travailler selon les normes d’hygiène et de sécurité.