Cuisinier diplômé H/F/X

Actiris; Anderlecht; Sur place; EUR 29 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques repas

Remboursement frais de transport

Couverture santé

Résumé du poste

Les Cuisines Bruxelloises recherche un cuisinier diplômé pour sa Cuisine d'Anderlecht. Vous préparerez et distribuerez les repas selon menus, tout en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Un contrat à durée déterminée de 6 mois, prolongeable, est proposé avec un horaire de 37h30 par semaine et des prestations le weekend. Rémunération de base d’environ 2 800 € brut/mois et avantages.

Qualifications

• Diplôme de cuisinier indispensable.
• Minimum 2 ans d'expérience en tant que cuisinier, expérience en cuisine collective valorisée.
• Connaissance des règles HACCP et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.

Responsabilités

• Préparer et distribuer les repas selon menus préétablis et fiches techniques, en respectant les règles d'hygiène.
• Organiser le poste de travail et assurer le bon fonctionnement du matériel.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux.
• Travailler en équipe et communiquer avec les autres membres de la cuisine.
• Enregistrer les CCP et prévenir en cas de dépassement des valeurs limites.
• Participer à la répartition et à l'approvisionnement.
• Effectuer temporairement toute autre activité demandée par la hiérarchie.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Travail en équipe

Gestion du temps

Hygiène et sécurité

Formation

Diplôme de cuisinier

Outils

Fours mixtes

Sautoises

Marmites

Cellules de refroidissement

Description du poste

Référence 5970974 |Créé le 02 octobre 2026

• Famille de métiers : Horeca / Cuisine collective
• Nombre d'années d'expérience : Minimum 2 ans d'expérience

Description de l'entreprise

Les Cuisines Bruxelloises est une Association de droit public qui prépare et distribue des repas à destination de différents services publics bruxellois (hôpitaux, maisons de repos, crèches, écoles...)

Nous recherchons pour notre Cuisine d'Anderlecht un cuisinier diplômé ( le diplôme est Indispensable) avec minimum 2 an d'expérience en tant que cuisinier (l'expérience en cuisine collective est en atout).

• Assurer la préparation et la distribution des repas à destination des patients, résidents, en fonction des menus préétablis,selon les fiches techniques eten respectant les règles d'hygiène et de sécurité.
• Organiser le poste de travail et s'assurer du bon fonctionnement du matériel,
• Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux
• Travailler en équipe et communiquer efficacement avec les autres membres de la cuisine
• Enregistrer les CCP et prévenir directement un responsable en cas de dépassement des valeurs limites
• Participer à la répartition et à l'approvisionnement
• Accomplir temporairement toute autre activité dans les limites de ses compétences à la demande de la ligne hiérarchique
• Etre en possession d'un diplôme de cuisinier Obligatoire
• Techniques culinaires de base et avancées : Cuisson, assaisonnements, préparations froides et chaudes.
• Hygiène et sécurité alimentaire : Règles HACCP, nettoyage et désinfection des postes de travail, prévention des contaminations croisées.
• Organisation du travail: Travail en équipe ou en autonomie, Gestion du temps et des priorités, Connaissance du planning de production.

Utilisation du matériel professionnel :Fours mixtes, sauteuses, marmites, cellules de refroidissement, etc. Connaissance de leur entretien et sécurité d'usage.

• Compétences comportementales
• Rigueur et respect des normes.
• Sens du service et de la collectivité.
• Capacité à travailler en équipe.
• Endurance physique (station debout, travail au chaud ou au froid).
• Ponctualité, réactivité et gestiondu stress.
• Capable de travailler de manière autonome et en équipe
• Secondaire supérieur

Compétences linguistiques

Français (requis)

• Comprendre : Expérimenté - (C1)
• Écrire : Expérimenté - (C1)
• Lire : Expérimenté - (C1)
• Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

• Un contrat tems plein à durée déterminée de 6 mois, prolongeable
• Un horaire débutant au plus tôt à 6h00
• La prestation est de 37h30 par semaine avec des prestations le weekend
• Rémunération de base, sans primes ni sursalaire : ± 2.800,00 € brut
• Avantages extralégaux : chèques repas (8 €), remboursement de frais de transport en commun et vélo, avantage en matière de santé (prise en charge du ticket modérateur par l'Association pour les soins médicaux, pour vous et votre famille, dans les hôpitaux publics bruxellois, congés , assurance groupe, ....

Informations supplémentaires

Spécificité horaires

• Travailler le samedi
• Travailler le dimanche et les jours fériés

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