cuisinier(ère) - polyvalent H/F/X

Actiris

Anderlecht

Sur place

EUR 22 000 - 28 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

CDI

Temps plein 38 h/semaine

Horaires flexibles

Résumé du poste

Actiris recherche un cuisinier polyvalent capable d'assurer la préparation des plats en cuisine et le service au comptoir et en salle, au sein d'une petite structure à Anderlecht.

Vous travaillerez en alternance entre cuisine et service, avec des horaires étendus en soirée, week-ends et jours fériés. Une expérience en cuisine et une connaissance HACCP sont souhaitées, ainsi que le français courant et l'anglais basique.

Qualifications

Expérience en cuisine d'au moins 1 an, maîtrise de la cuisine italienne est un atout.
Polyvalence et aisance avec le contact clientèle : passage entre cuisine et service.
Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
Rigueur, rapidité et sens de l'organisation.
Esprit d'équipe et autonomie, adapté à une petite structure.
Horaires flexibles : soirées et nuits, week-ends et jours fériés.
Français courant (C1) et anglais basique (B1) souhaités.

Responsabilités

Confectionner sauces et plats, cuisson des pâtes et dressage des plats.
Préparer paninis, sandwiches et salades; assurer le service au comptoir et en salle.
Veiller à l'hygiène et à la gestion des stocks en cuisine; encaisser et renseigner les clients.

Connaissances

Polyvalence

HACCP

Rapidité

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Anglais (B1)

Français (C1)

Description du poste

Référence 5876220 | Modifié le 07 juillet 2026

Description de l'entreprise

Un restaurant de pâtes situé à Anderlecht, en Région de Bruxelles-Capitale, proposant une cuisine « maison » (pâtes, sauces préparées sur place, paninis, sandwiches et salades), tant sur place qu'à emporter.

Il s'agit d'une petite structure, exploitée par deux associés-gérants. Dans ce type d'établissement à effectif réduit, chaque collaborateur intervient sur plusieurs volets de l'activité : la polyvalence n'est pas accessoire, elle est au cœur de l'organisation du travail.

On recherche un cuisinier au profil hybride, capable d'assurer à la fois la préparation des plats en cuisine et le service au comptoir et en salle.

Ce besoin découle directement de la taille de l'établissement : la petite structure ne permet pas de séparer strictement un poste exclusivement « cuisine » d'un poste exclusivement « service ». Le collaborateur recherché doit donc être opérationnel sur l'ensemble de la chaîne, de la confection des plats jusqu'à leur remise au client. Cette double compétence - cuisine et contact clientèle - est la condition essentielle du poste.

Volet cuisine - préparation et production

Confectionner, avant l'ouverture, l'ensemble des sauces maison de l'établissement (sauce bolognaise, sauce tomate, sauce à la crème, pesto, etc.) ainsi que les préparations de base maison.
Assurer la cuisson des pâtes et la préparation des différents plats de la carte.
Préparer les paninis, sandwiches et salades.
Réaliser la cuisson, le réchauffage, la finition et le dressage des plats au fur et à mesure des commandes.
Veiller au respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP), à la gestion des stocks de cuisine et à l'entretien du poste de travail.

Volet service - comptoir et salle

Accueillir la clientèle, prendre les commandes au comptoir et en salle.
Assurer la remise des commandes (sur place et à emporter) et le service à table.
Procéder à l'encaissement et veiller à la propreté de l'espace de vente et de la salle.
Renseigner et conseiller la clientèle sur la carte.

En pratique, le titulaire alterne et combine ces deux volets selon les moments de la journée et l'affluence : préparation en cuisine en début de service, puis production et service au comptoir et en salle aux heures de pointe.

Profil recherché

Expérience en cuisine de minimum 1 an (la maîtrise de la cuisine italienne – pâtes et sauces maison – constitue un atout).
Polyvalence et aisance avec le contact clientèle : capacité à passer de la cuisine au service au comptoir et en salle.
Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Rapidité, rigueur, sens de l'organisation et bonne résistance au rythme soutenu de l'Horeca.
Esprit d'équipe et autonomie, indispensables au sein d'une petite structure.
Flexibilité et disponibilités dans les horaires : ouvert en soirée, jusqu'à 2h du matin (et 3h le vendredi), les week-ends et jours fériés, horaire de 11h à 2h du samedi au jeudi et le vendredi de 11h à 13h30 et de 15h30 à 3h00.
Connaissance du français (C1) et de l'anglais requis (bonne notion B1).

Compétences linguistiques

Français (requis)