Creative Catering Chef: Lead Culinary Creations & Events

JobKitchen; Antwerpen; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Bedrijfswagen

Flexibele uren

Job summary

Quality Seekers zoekt een Creatieve Catering Chef die graag tussen zijn team staat en zowel de productiekeuken als evenementen aanstuurt. Je combineert culinair inzicht met leiderschap en zorgt dat gerechten en concepten telkens tot hun recht komen.

Je werkzaamheden zijn 50/50 verdeeld tussen de productiekeuken en de evenementen, en je draagt bij aan de ontwikkeling van ons aanbod en kookt met passie en precisie.

Qualifications

• Sterke culinaire achtergrond en relevante ervaring als chef, souschef, eventchef of gelijkaardige functie.
• Sta je graag tussen je team op de werkvloer en steek je zelf de handen uit de mouwen.
• Creatief en heb je sterke kennis van de ontwikkeling en creatie van gerechten en menu's.
• Kan je mensen op een positieve en duidelijke manier aansturen, coachen en motiveren.
• Heb je rijbewijs B en spreek je Nederlands; Frans is een pluspunt.

Responsibilities

• Het culinair mee bepalen, ontwikkelen en verfijnen van ons aanbod voor events en catering.
• Het vertalen van culinaire ideeën naar kwalitatieve én praktisch haalbare cateringconcepten.
• Het voorbereiden en culinair organiseren van evenementen van A tot Z.
• Het aansturen en coachen van het keukenteam (ca. 10 personen) tijdens voorbereiding en service.
• Het bewaken van kwaliteit, smaak, presentatie en timing van alle gerechten.
• Het coördineren van de mise-en-place en de vlotte werking van de keuken.
• Het meedenken over efficiëntere werkprocessen en de verdere ontwikkeling van onze keukenwerking.
• Het toezien op orde, netheid, HACCP en voedselveiligheid.

Skills

culinaire leiding

team coaching

creatieve gerechten

menu ontwikkeling

operationele keukensturing

kwaliteitsbewaking

probleemoplossing

Job description

Quality Seekers zoekt een Creatieve Catering Chef die graag tussen zijn team staat en zowel de productiekeuken als evenementen aanstuurt. Je combineert culinair inzicht met leiderschap en zorgt dat gerechten en concepten telkens tot hun recht komen.

Je werkzaamheden zijn 50/50 verdeeld tussen de productiekeuken en de evenementen, en je draagt bij aan de ontwikkeling van ons aanbod en kookt met passie en precisie.