Conseiller-ère culinaire Flandre

Colruyt Group; Gembloers; Presencial; EUR 52.000 - 68.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Voiture de société

Assurance groupe

Assurance hospitalization

Ordinateur portable

Smartphone

Descripción de la vacante

Colruyt Group recherche un conseiller culinaire (Culinoa) pour accompagner et coacher les cuisines de collectivité en Flandre. Vous combinerez expertise culinaire, coaching et conseil tout en privilégiant l’efficacité et la qualité des repas servies.

Vous passerez beaucoup de temps sur le terrain chez les clients, avec des formations sur CulinoApp et des missions de suivi, tout en assurant un reporting régulier et une collaboration étroite avec le siège.

Formación

• Au moins cinq ans d’expérience comme chef-gérant dans une cuisine de collectivité (secteur soins privilégié).
• Maîtrise HACCP indispensable.
• À l’aise avec les outils digitaux et CulinoApp, et capacité à les expliquer aux équipes.
• Maîtrise d’Excel et calcul du foodcost.
• Bon relationnel et sens du service client.
• Autonome et organisé, portefeuilles régionaux en Flandre.

Responsabilidades

• Accompagner et coacher environ une trentaine de cuisines de collectivité, principalement en Flandre.
• Analyser le fonctionnement des cuisines et proposer des améliorations (HACCP, hygiène, foodcost).
• Former le personnel et former les équipes sur CulinoApp.
• Enregistrer les interactions clients dans le CRM et collaborer avec la Cellule Culinaire et le Customer Success Team.
• Conduire des visites sur site et conseiller sur produits, menus et organisation du travail.
• Veiller à une gestion optimale des achats et des stocks.

Conocimientos

Excel

Foodcost

Communication

Organisation

Autonomie

Relationnel

Herramientas

CulinoApp

Descripción del empleo

Connaissez-vous la différence entre un simple repas et un repas que l’on attend avec impatience ? Chaque jour, des milliers de repas sont préparés pour les résidents et les patients chez nos plus de 150 clients du secteur des soins. Pour eux, il s’agit souvent d’un des moments forts de la journée. Culinoa, filiale de Colruyt Group, les aide à servir des repas savoureux, sûrs et abordables. Pour ce faire, nous proposons des conseils culinaires, une planification de menus sur mesure, l’achat de produits et CulinoApp, notre système de gestion de cuisine pour la planification des menus, les commandes, le calcul du foodcost et la production.

Afin de mieux encore accompagner nos clients en Flandre, nous recherchons un·e conseiller·ère culinaire : un coach pour les cuisines de collectivité.

Votre fonction

En tant que conseiller·ère culinaire, vous êtes le partenaire attitré d’un portefeuille d’une trentaine de cuisines de collectivité, principalement en Flandre. Parfois, vous coachez le chef en cuisine ; parfois, vous vous concertez avec la direction ou la diététicienne. Vous combinez ainsi expertise culinaire, coaching et conseil.

• Vous analysez le fonctionnement de la cuisine. Vous identifiez ce qui fonctionne bien et les améliorations possibles, de l’HACCP et de l’hygiène à l’organisation et au foodcost.
• Vous apprenez à vos clients à utiliser CulinoApp correctement et à calculer leur foodcost avec précision. Ils maîtrisent ainsi leurs chiffres et tirent le meilleur parti de la planification de leurs menus, de leurs commandes et de leur production.
• Vous établissez un plan d’action concret pour chaque cuisine et donnez des conseils sur mesure concernant les produits, les menus et l’organisation du travail. Vous améliorez ainsi la qualité tout en gardant le foodcost sous contrôle.
• Vous aidez vos clients à optimiser leurs achats et leur gestion des stocks.
• Vous conseillez vos clients sur le fonctionnement global de leur cuisine. Votre avis porte également sur des thèmes tels que l’infrastructure, la durabilité et la gestion du personnel.
• Vous anticipez et cherchez constamment des moyens de rendre le travail de l’équipe en cuisine plus efficace et plus simple.
• Vous formez le personnel de cuisine et soutenez les chefs dans leur fonctionnement quotidien.
• Vous accompagnez les nouveaux clients et veillez à ce qu’ils démarrent dans les meilleures conditions.
• Vous enregistrez vos interactions clients dans notre CRM et partagez vos constats avec la Cellule Culinaire et le Customer Success Team.

Vous passez peu de temps derrière un bureau et êtes surtout sur la route chez vos clients. Vous êtes titulaire du permis B et retrouvez vos collègues au moins une fois par mois lors de la réunion d'équipe à notre siège de Gembloux. Vous travaillez de manière autonome, mais vous n'êtes jamais seul.

• Expérience – Vous disposez d’au moins cinq ans d’expérience comme chef-gérant, de préférence dans une cuisine de collectivité du secteur des soins. La connaissance de l’HACCP est indispensable.
• Compétences digitales – Vous êtes parfaitement à l'aise avec les outils digitaux. Vous apprenez vite à utiliser de nouveaux logiciels comme CulinoApp, et vous les expliquez avec patience aux équipes en cuisine moins familiarisées avec le digital.
• À l'aise avec les chiffres – Vous maîtrisez bien Excel et calculer un foodcost ne vous fait pas peur. L'administratif fait partie d'un bon suivi client, et cela ne vous rebute pas.
• À l’aise dans la communication et avec les relations humaines – Vous vous adressez aussi facilement à un cuisinier qu’à un directeur et cherchez toujours une solution avantageuse pour les deux parties. Vous faites preuve de patience lorsque vous donnez des conseils et des formations.
• Analytique – Vous repérez vite ce qui coince et résolvez les problèmes de manière structurée, sans perdre la vue d'ensemble.
• Autonome et organisé(e) – Vous planifiez vous-même vos visites et gardez une vue d'ensemble sur tout votre portefeuille.
• Région – Votre portefeuille clients se situe principalement en Flandre.
• Connaissances linguistiques – Vous parlez couramment le néerlandais et avez une bonne connaissance du français.
• Rémunération attrayante – Un package salarial compétitif avec des avantages extralégaux tels qu'une voiture de société, une assurance groupe, une assurance hospitalisation, un ordinateur portable et un smartphone.
• Une région fixe – Vous travaillez dans une région fixe et construisez des relations durables avec vos clients.
• De l’impact – Vous disposez d’une marge d’initiative et constatez rapidement le résultat de votre travail : de meilleurs repas pour les résidents et les patients, ainsi qu’un fonctionnement plus fluide en cuisine.
• Des collègues agréables – Vous travaillez en étroite collaboration avec les autres conseillers culinaires, notre Cellule Culinaire et le Customer Success Team, et vous construisez ainsi un solide réseau, en interne comme en externe.
• Des formations sur mesure – Vous bénéficiez d’une formation approfondie sur CulinoApp et nos méthodes de travail. Vous suivez ensuite des formations qui correspondent à votre expérience, à vos centres d’intérêt et à vos ambitions, afin d’évoluer tant sur le plan professionnel que personnel.
• Sécurité d’emploi – En tant que filiale de Colruyt Group, Culinoa vous offre la stabilité d’une grande organisation et la dynamique d’une entreprise en pleine croissance.

Colruyt Group croit au pouvoir de la diversité, de l'égalité et de l'inclusion. Tout le monde est invité à postuler à un emploi au sein de Colruyt Group et nous offrons des chances égales à tous.