Commis de cuisine / Restaurant

Manpower Group; Bra; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Temps partiel

Résumé du poste

Manpower Group recherche un commis de cuisine pour un restaurant situé à Tilff (Belgique). Mission d'intérim en 30h-38h/semaine avec horaires variables.

Vous maîtriserez les techniques de découpe et les modes de cuisson de base, gérerez la mise en place, préparerez sauces, entrées et desserts selon les fiches techniques, et appliquerez les règles HACCP. Voiture obligatoire pour accéder au site; vous participez au nettoyage du plan de travail et au service en plonge.

Qualifications

• Maîtrise des bases culinaires et découpe des légumes, viandes et poissons
• Respect des normes HACCP et FIFO
• Entretien et plonge; hygiène au poste de travail

Responsabilités

• Préparer les ingrédients, confectionner sauces de base, entrées et desserts selon fiches techniques
• Maintenir l'hygiène et traçabilité HACCP/FIFO
• Nettoyage du plan de travail et du matériel; participation à la plonge

Connaissances

Techniques de découpe

Modes de cuisson

Hygiène alimentaire

Organisation

Proactivité

Description du poste

Manpower est à la recherche d’un commis de cuisine pour un restaurant à TILFF

Description du poste:

• Maîtrise des bases : Connaissance des techniques de découpe (légumes, viandes, poissons) et des modes de cuisson de base.

• Mise en place : Capacité à préparer les ingrédients, confectionner les sauces de base, les entrées ou les desserts selon les fiches techniques.

• Hygiène et sécurité : Application stricte des normes d'hygiène alimentaire et de traçabilité (HACCP / FIFO).

• Entretien : Participation active au nettoyage du plan de travail, du matériel et de la plonge. [1, 2, 3]

Profil du candidat:

• Organisation & proactivité — Vous êtes organisé(e), proactif(ve) et doté(e) d’un sens aigu des responsabilités.

• Exemplarité — Votre attitude est exemplaire et vous incarnez les valeurs de l’établissement.

• Présentation irréprochable — Votre présentation et votre hygiène sont impeccables.

• Voiture obligatoire pour accèder au site

Ce que le client offre:

Informations pratiques

• Type d’emploi — Intérim 30h -38h/semaine,Horaire Variable et coupé

• Commission paritaire — CP 302.

• Lieu — TILFF