Chef Productiekeuken — Events & Mise-en-Place

FLYING SERVICE ANTWERPEN; Antwerpen; Presencial; EUR 32 000 - 52 000; Tempo integral

Resumo da oferta

FLYING SERVICE ANTWERPEN zoekt een ervaren chef in de productie-keuken in Antwerpen. Je maakt deel uit van het vaste keukenteam en bereidt gerechten voor evenementen, zodat het team op verplaatsing vlot kan starten.

Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, mogelijke warme en/of koude keuken, en zorgt dat ingrediënten en garnituren klaarstaan. Je werkt vijf dagen per week van maandag tot vrijdag en bewaakt een nette, georganiseerde werkplek.

Qualificações

• Ervaren kok met focus op productiekeuken.
• Verantwoordelijk voor mise-en-place en voorbereiding van menus.
• Inrichting van warme en/of koude keuken afhankelijk van event.

Responsabilidades

• Alle geleverde producten worden verwerkt.
• Afhankelijk van voorkeur werk je in warme en/of koude keuken.
• Je bereidt onderdelen van gastronomische menu’s voor: vlees, vis, sauzen, garnituur.
• Na mise-en-place worden de karren gelabeld zodat het team snel kan starten.
• Je controleert of alles klaar staat om uit te leveren.
• Je zorgt samen met het team voor een nette werkomgeving.

Conhecimentos

Ervaren chef

Mise-en-place

Warme keuken

Koude keuken

Teamwork

Descrição da oferta de emprego

FLYING SERVICE ANTWERPEN zoekt een ervaren chef in de productie-keuken in Antwerpen. Je maakt deel uit van het vaste keukenteam en bereidt gerechten voor evenementen, zodat het team op verplaatsing vlot kan starten.

Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, mogelijke warme en/of koude keuken, en zorgt dat ingrediënten en garnituren klaarstaan. Je werkt vijf dagen per week van maandag tot vrijdag en bewaakt een nette, georganiseerde werkplek.