Chef Gerant - UZ Gent

JOB TALENT; Gent; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

JOB TALENT in Gent is op zoek naar een ervaren Chef Gerant die verantwoordelijk is voor het bezoekersrestaurant en de directiekeuken in UZ Gent. Je combineert culinaire creativiteit met sitebeheer en leidinggeven aan een groot keukenteam. Je bewaakt de kwaliteit en bent het aanspreekpunt voor de klant.

Je taken zijn divers: van menuplanning tot foodcostbeheer en personeelsgesprekken. Start om 7u met je team, werkdagen van maandag tot vrijdag 7u-15u, één weekend op acht.

Qualifications

• Leiderschapskwaliteiten en ervaring in teamleiding in een keuken.
• Sterke organisatorische vaardigheden en kostenbewustzijn.
• Kennis van keukenprocessen en menuplanning.

Responsabilités

• Leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor continue kwaliteit.
• Verantwoordelijk voor menuplanning en foodcostbeheer.
• Studenten- of personeelsgesprekken voeren en planningen beheren.
• Dagelijkse operationele taken en klantcontact.

Connaissances

Leiderschap

Koksvoering

Plannen & Organiseren

Description du poste

Als Chef Gerant ben jij verantwoordelijk voor het bezoekersrestaurant en de directiekeuken in UZ Gent. Je combineert culinaire creativiteit met sitebeheer en leidinggeven. Je stuurt een groot keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit en bent het aanspreekpunt voor de klant. Je taken zijn divers: van menuplanning tot foodcostbeheer en personeelsgesprekken.

Hoe ziet je dag eruit?

• Start om 7u, samen met je team de keuken op gang trekken
• Taken verdelen, dagelijkse service organiseren
• Planningen en bestellingen opvolgen, administratie bijhouden
• Maandelijkse rapporten en budgetvoorbereiding
• Regelmatig overleg met de klant
• Werktijden: Ma-vr 7u-15u, 1 weekend op 8

Word jij onze nieuwe Chef Gerant?

Ben je een ervaren kok met leidinggevende skills, organisatorisch sterk en vlot in het Nederlands? Dan is deze job echt iets voor jou!