Chef gerant - 38u - Evere

Sodexo België; Brussel Hoofdstad; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Hospitalisatieverzekering

Tandzorgverzekering

Jaarlijkse eindejaarspremie (13e maand

Groeps- en ongevallenverzekering

Openbaar vervoer vergoeding

Onboarding traject en opleidingen

Extra verlof- en anciënniteitsdagen

Job summary

Sodexo België zoekt een Chef Gerant om onze keukenteams te leiden en operationeel mee te werken. U bewaakt kwaliteitsniveaus, stuurt een groot team aan en organiseert planning, inkoop en HACCP-vereisten.

U bent een praktische people manager die graag meewerkt als kok en coaching biedt aan het team. De rol vraagt ervaring in leidinggevende functies in de keuken, een hotelschool-achtergrond en toewijding aan veiligheid en efficiency.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in een keukenomgeving
• Ervaring met aansturen van grotere teams
• HACCP-kennis en voedselveiligheid
• Verantwoordelijk voor menuplanning en kostenberekening
• Bereid om mee te koken en operationeel in te grijpen in de keuken

Responsibilities

• Operationeel beheer: actief meewerken in de keuken en kwaliteit bewaken
• Teamcoördinatie: aansturen en coachen van keukenpersoneel
• Planning & organisatie: personeelsplanning en voorraadbeheer
• Veiligheidsbewustzijn: zero-risk mindset en veiligheid voorop

Skills

Teamleider

People management

Operationeel ingesteld

Kookvaardigheden

Veiligheid HACCP

Education

Koksdiploma

Hotelschool/diploma

Tools

Keukenapparatuur

Job description

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Bij Sodexo zijn we op zoek naar een gemotiveerde collega om ons team te versterken!
Ben jij op zoek naar een nieuwe uitdaging als chef gerant? Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor:

• Operationeel beheer : Je werkt actief mee in de keuken en waakt over kwaliteit, smaak en presentatie. Je zal ongeveer de helft van jouw werktijd doorbrengen in de keuken als meekokend chef gerant.
• Teamcoördinatie : Je stuurt een groot team van keukenmedewerkers en koks aan. Je motiveert hen dagelijks en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen de ploeg. Je staat in voor de begeleiding en coaching van het team en verzorgt evaluaties en personeelsgesprekken.
• Planning & organisatie : Je staat in voor de personeelsplanning, de dagelijkse organisatie en een efficiënte werkverdeling. Je beheert de voorraden en plaatst tijdig bestellingen.
• Veiligheidsbewustzijn : Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.

• Je hebt al meerdere jaren ervaring in een leidinggevende functie in de keuken en hebt ervaring met het aansturen van grotere teams. Je bent een echte people manager.
• Je bent sterk operationeel ingesteld en werkt graag actief mee als kok . Het merendeel van jouw werkdag zal je doorbrengen als meekokend chef gerant in de keuken.
• Je beschikt over een opleiding tot kok zoals een diploma hotelschool, en hebt een goede HACCP kennis.
• Je hebt ervaring met het beheer van een keuken en taken zoals menu planning, bestelling van goederen en het berekenen van de foodcost.
• Je bent gemotiveerd om te leren en te groeien binnen jouw functie.
• Fysiek werk schrikt je niet af, gezien je in deze functie actief zal meekoken als chef gerant.
• Je bent een teamplayer – one team mindset.

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• Een voltijds contract van 38u bij Sodexo
• Maandag-vrijdag van 7u-15u06
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst) & groeps- en invaliditeitsverzekering
  • Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
  • Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen

Planning, Coaching, Philosophie, Entretien, Direction, Évaluation, Samenwerken, Coaching, Hotelschool, Présentation, Coordination, Planification, Physique, École, Beveiligingsdienst, Service de veiligheid, HACCP, Teamcoördinatie, Personeelsplanning