Chef de partie Vliegende ploeg - 38u

Sodexo België; Vlaanderen; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Hospitalisatieverzekering

Tandzorgverzekering

Groepsverzekering

Eindejaarspremie (13e maand)

Ecocheques

Cadeaucheques voor jubilarissen en gez

Wagen met tankkaart

Onboarding en opleidingen

Extra verlof en anciënniteitsdagen

Job summary

Sodexo België zoekt een Chef de Partie voor onze vliegende ploeg in Vlaanderen en Brussel. Je werkt in de keukens van diverse klanten in België, met focus op Antwerpen en Brussel, en bent bereid ook buiten deze regio's te werken.

Als Chef de Partie (warme keuken) ben je verantwoordelijk voor mise-en-place, coördinatie en kwaliteitscontroles, met inzet tijdens piekperiodes. Een praktische hotelschool-achtergrond en flexibiliteit zijn vereist.

Qualifications

• Beheersing van Nederlands; Frans is een pluspunt.
• Hotelschooldiploma of gelijkwaardig door jaren ervaring in keukens.
• Ervaring in een vliegende ploeg of grote corporate keukens als kok/chef de partie.
• Basiskennis HACCP.
• Geldig rijbewijs B en flexibiliteit om op meerdere locaties te werken.

Responsibilities

• Mise-en-place, schikken en garneren van warme gerechten en ondersteuning bij koude bereidingen.
• Coördineren en superviseren van keukenwerkzaamheden.
• Inspringen tijdens piekperiodes.
• Opruimen, kwaliteitscontrole en verwerking van overschotten na dienst.
• Bestellingen doorgeven aan kok of leverancier; telefonische contactlijnen bij gelegenheden.

Skills

Mise-en-place

Coördinatie

Ondersteuning

Kwaliteitscontrole

Bestellingen

Veiligheid

HACCP

Education

Hotelschool diploma

Tools

HACCP kennis

Job description

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

We zoeken een Chef de partie voor onze vliegende ploeg in Vlaanderen en Brussel , zal je werken in de keukens van verschillende van onze klanten in België, met focus op sites in provincie Antwerpen & Brussel, maar het is belangrijk dat je bereid bent om ook buiten die regio's in heel Vlaanderen en Brussel te werken. Je zal werken in onze keukens als chef de partie waar er nood is aan tijdelijke versterking.

Als Chef de Partie (warme keuken) in een corporate omgeving voor onze vliegende ploeg in Vlaanderen en Brussel zal je instaan voor:

• Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van gerechten. Je staat in voor het maken van de warme maaltijden en helpt ook met koude bereidingen indien nodig.
• Coördinatie : Coördineren en superviseren van de werkzaamheden.
• Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes.
• Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren.
• Bestellingen: bestellingen doorgeven aan de kok of gerant, en indien nodig telefonisch leveranciers contacteren.
• Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

Voor de vacature van Chef de Partie (warme keuken) voor onze vliegende ploeg zoeken we iemand met het volgende profiel:

• Je beheerst zeer goed het Nederlands, bij voorkeur kan je ook goed Frans spreken.
• Je hebt bij voorkeur een diploma hotelschool, of bent gelijkwaardig dankzij meerdere jaren ervaring als chef de partie.
• Bij voorkeur beschik je over ervaring in een gelijkaardige vliegende functie of heb je al gewerkt in meerdere grootkeukens in een corporate omgeving als kok / chef de partie.
• Je beheerst de basis HACCP .
• Je beschikt over een geldig rijbewijs B en bent flexibel naar werkplaats toe zodat je in verschillende regio's inzetbaar bent.
• Je houdt van afwisseling in je werk , bent stressbestendig en kan je snel aanpassen aan een nieuwe omgeving.
• Je bent een teamplayer met een 'One Team Approach'

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :

• contract van onbepaalde duur bij Sodexo .
• Voltijds contract van onbepaalde duur.
  • Gezien onze sector werk je vaak in vroege en dagdiensten, maar soms zijn latere shiften of weekends mogelijk. Dat hangt af van de site waarop je zal gaan werken gezien je jezelf aanpast aan het rooster ter plaatse/
• Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat :
  • Optie tot hospitalisatie- en tandzorgverzekering
  • Groeps- en invaliditeitsverzekering
  • Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
  • Een aantrekkelijk pakket bijkomende voordelen, rekeninghoudend met jouw vliegende functie, zoals een wagen met tankkaart.
• Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
• Extra verlof- en anciënniteitsdagen

Frans, Stressbestendigheid, Warme keuken, Kwaliteitscontrole, Autorijden, Nederlands, Beveiligingsdienst, HACCP, Hotelschool