Chef de Partie – Kooktalent met Vast Contract & Opleiding

ISS Facility Services NV; Antwerpen; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vast contract

Hospitalisatie en groepsverzekering

Opleidingen en doorgroeimogelijkheden

Résumé du poste

ISS Facility Services NV zoekt een Chef De Partie in een gevangenisomgeving om mise-en-place te verzorgen en warme/ koude gerechten te bereiden voor het dagmenu. U werkt mee aan de mise-en-place, bereidingen, en expand de teamondersteuning om een hoge servicekwaliteit te leveren.

Tijdens de dienst bereidt u gerechten, schikt en garneert, en ondersteunt u de bediening. Na de dienst ruimt u op en bewaart u materialen hygiënisch terwijl u voldoet aan veiligheid en hygiëne-voorschriften.

Qualifications

• Een relevante opleiding gevolgd of gelijkwaardige ervaring.
• Goede kennis van HACCP-normen.
• Teams aansturen, ondersteunen en motiveren.
• Goede kennis van de Nederlandse taal.
• Zeer flexibel qua werktijden en plaats van tewerkstelling.

Responsabilités

• Je verzorgt de mise-en-place voor de gerechten van het dagmenu.
• Je helpt met de bereiding van warme en/of koude gerechten.
• Je geeft werkinstructies aan het keukenpersoneel voor de mise-en-plaçe, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van het keukenmateriaal.
• Tijdens de dienst: je bereidt warme en/of koude gerechten en werkt ze af volgens bestelling (onder supervisie van de chef gerant).
• Je schikt en garneert op borden en schotels, rekening houdend met de positionering van de maaltijdcomponenten.
• Je helpt mee met de bediening aan de toonbank.
• Na de dienst: je ruimt je afdeling op en maakt werkinstrumenten schoon.
• Je controleert en verwerkt voedseloverschotten en bewaart ingrediënten hygiënisch.
• Je controleert kwaliteit en versheid van de producten en beheert voorraad.

Connaissances

Teamleiding

HACCP kennis

Klantservice

Nederlands taalvaardig

Description du poste

ISS Facility Services NV zoekt een Chef De Partie in een gevangenisomgeving om mise-en-place te verzorgen en warme/ koude gerechten te bereiden voor het dagmenu. U werkt mee aan de mise-en-place, bereidingen, en expand de teamondersteuning om een hoge servicekwaliteit te leveren.

Tijdens de dienst bereidt u gerechten, schikt en garneert, en ondersteunt u de bediening. Na de dienst ruimt u op en bewaart u materialen hygiënisch terwijl u voldoet aan veiligheid en hygiëne-voorschriften.