Productiechef

Compass Group BELGIUM; Oost-Vlaanderen; Sur place; EUR 52 000 - 76 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vast contract

Dynamische werkomgeving

Doorgroeimogelijkheden

Aantrekkelijke voordelen

Résumé du poste

Compass Group Belgium zoekt een Productiechef om de voedselproductie in de keuken efficiënt te beheren, kwaliteit te garanderen en bij te dragen aan de tevredenheid van onze klanten.

Je leidt een team, motiveert collega’s en werkt aan nieuwe gerechten, terwijl hygiëne- en voedselveiligheidsnormen strikt worden nageleefd in een dynamische, professioneel bereide keukenomgeving.

Qualifications

• Ervaring in horeca of cateringleiding
• Vastberaden in leidinggeven aan een team
• Passie voor koken en culinaire innovatie
• Nauwkeurigheid, orde en netheid in de keuken

Responsabilités

• Toezicht houden op alle producties in de keuken, inclusief voorbereiding, koken, assemblage en verpakking van maaltijden, met aandacht voor kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen.
• Bijdragen aan de creatie van nieuwe gerechten en verbetering van bestaande recepten, door innovatieve ideeën aan te dragen en samen te werken met het team.
• Collega’s begeleiden en motiveren, en zorgen voor een samenwerkende, respectvolle en excellente werkomgeving.
• De kwaliteit van producten en bereide gerechten controleren, zodat ze voldoen aan de normen voor versheid, smaak en presentatie.
• Hygiëneprocedures en -normen strikt naleven in de keuken en directe omgeving.

Connaissances

Teammanagement

Culinaire vaardigheden

Hygiëne-normen

Communicatieve vaardigheden

Description du poste

Word onderdeel van Compass Group als Productiechef!

Compass Group is de wereldleider in cateringdiensten voor bedrijven, scholen, instellingen en de zorgsector.

Met een aanwezigheid in meer dan 45 landen en meer dan 1.600 medewerkers in België, opereren we onder sterke merken zoals Eurest, Medirest, Scolarest, Ottimi, Gourmet Invent, Amalthea, J&M Catering en Tom & Della’s.

Als Top Employer en Great Place to Work streven we ernaar onze gasten een uitzonderlijke culinaire ervaring en service van topkwaliteit te bieden.

Diversiteit, innovatie, integriteit en uitmuntendheid staan centraal in alles wat we doen.

Jouw missie

Als Productiechef speel je een cruciale rol in het efficiënt beheren van de voedselproductie, waarbij je de kwaliteit van producten garandeert en bijdraagt aan de tevredenheid van onze klanten.

Jouw verantwoordelijkheden

• Toezicht houden op alle producties in de keuken, inclusief voorbereiding, koken, assemblage en verpakking van maaltijden, met aandacht voor kwaliteits- en voedselveiligheidsnormen.
• Bijdragen aan de creatie van nieuwe gerechten en verbetering van bestaande recepten, door innovatieve ideeën aan te dragen en samen te werken met het team.
• Collega’s begeleiden en motiveren, en zorgen voor een samenwerkende, respectvolle en excellente werkomgeving.
• De kwaliteit van producten en bereide gerechten controleren, zodat ze voldoen aan de normen voor versheid, smaak en presentatie.
• Hygiëneprocedures en -normen strikt naleven in de keuken en directe omgeving.

Jouw profiel

• Je hebt ervaring in het leidinggeven binnen de horeca, bij voorkeur in collectieve catering.
• Je beschikt over teammanagementvaardigheden en kan een presterend team motiveren en ontwikkelen.
• Je bent passievol over koken en hebt gevorderde culinaire vaardigheden.
• Je kunt effectief werken in een drukke en dynamische omgeving.
• Je hebt oog voor detail en onderhoudt hoge hygiëne- en netheidsnormen.
• Je werkt graag in een team en hebt uitstekende communicatie, flexibiliteit en motivatie.
• Je hebt een goede kennis van het Nederlands en/of Frans.
• Je hebt ervaring met Fine Dining koken.

Wij bieden

• Een vast contract binnen een belangrijke speler in de foodsector
• Een dynamische en collegiale werkomgeving
• Een bedrijfscultuur gericht op innovatie, uitmuntendheid en welzijn
• Aantrekkelijke voordelen en echte doorgroeimogelijkheden

Klaar om deel uit te maken van ons avontuur?

Sluit je aan bij Compass Group en beleef een inspirerende culinaire ervaring, waar jouw creativiteit, leiderschap en passie voor koken het verschil maken.