Chef de Partie

Cardo Roma; Brussel; Sur place; EUR 26 784 - 33 480; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cheque repas

Assurance hospitalisation

Uniformes fournis

Formations internes

Résumé du poste

Cardo Roma recherche un Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son équipe. Vous serez chargé(e) d'organiser et de contrôler l’activité de votre partie, tout en respectant les standards de qualité et d'hygiène.

Le candidat idéal possède une expérience confirmée et maîtrise les techniques culinaires. Nous offrons un environnement stimulant avec de réelles possibilités d’évolution, une rémunération attractive et divers avantages.

Qualifications

• Expérience confirmée comme Demi-Chef ou Chef de Partie.
• Solides bases techniques en cuisine.
• Capacité à superviser des commis ou stagiaires.

Responsabilités

• Organiser et contrôler l’activité de votre partie.
• Réaliser les préparations culinaires selon les standards.
• Assurer la gestion des produits et respecter les règles d’hygiène.

Connaissances

Maîtrise des cuissons

Esprit d'équipe

Leadership

Rigueur

Créativité culinaire

Description du poste

Rejoignez notre brigade !

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, organisé(e) et motivé(e) à évoluer dans un environnement où l’excellence culinaire et l’esprit d’équipe sont essentiels.

WE ARE BUILDING THE NEXT GENERATION HOSPITALITY BRAND

Our mission is to design experiential places for individual wellbeing and corporate culture optimization. Our purpose is to make city breaks and workations less apologetic, more purposeful and tuned to the self. Modern properties and offbeat places immersing guests within local experiences. A combination of public and private spaces flexing between community and quiet reflection. Hospitality transcending the whole and delivering a sense of self. A service geared to and placing emphasis on our guests’ and employees’ emotional intelligence.

About Cardo

Cardo is a brand built on a culture of emotional intelligence and sublime hospitality, designing experiential places for individual wellbeing and corporate culture optimization. Our purpose is to make city breaks and workcations less apologetic, more purposeful and tuned to the self.

About Cardo Brussels Hotel

Located within the heart of Europe and one of the Brussels' most vibrant areas, Cardo Brussels Hotel is the new and trendy landmark in the neighborhood, and the most distinctive luxury lifestyle hotel in the city, catering to both selective leisure guests and business travelers. The hotel will offer contemporary wellness and dining experiences, 532 stylish rooms & suites, as well as 1500m2 of MICE facilities and amenities.

The Job

Chef de Partie Cuisine

Notre restaurant [nom] recherche un Chef de Partie Cuisine afin de renforcer son équipe et d’assurer la qualité irréprochable de ses prestations.

Vos missions

• Organiser, coordonner et contrôler l’activité de votre partie (chaud, froid, garnitures, etc.).
• Réaliser les préparations culinaires selon les standards de qualité et de présentation.
• Superviser et encadrer les commis ou stagiaires affectés à votre poste.
• Assurer la gestion des produits : réception, contrôle, stockage et rotation.
• Maintenir une organisation efficace et veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contribuer à la créativité de la carte et être force de proposition pour de nouvelles recettes.

Profil recherché

• Expérience confirmée comme Demi-Chef ou Chef de Partie dans un établissement similaire.
• Solides bases techniques et excellente maîtrise des cuissons, découpes et dressages.
• Esprit d’équipe, leadership et capacité à transmettre vos connaissances.
• Rigueur, rapidité et sens du détail.
• Passion pour la gastronomie et motivation à progresser au sein d’une brigade exigeante.

Nous offrons

• Un environnement stimulant au sein d’un établissement reconnu.
• Des formations internes et de réelles perspectives d’évolution (Sous-Chef / Second).
• Une rémunération attractive, conforme à la CP et à votre expérience.
• Cheque repas, assurance hospitalisation et uniformes fournis.
• Une équipe soudée où professionnalisme et convivialité vont de pair.