Chef de Partie

Jobhotel; Antwerpen; Remote; EUR 36,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prestigious hotel

Hilton brand wereldwijd

Culinary creativity

Training & development

38h contract

Team Member booking program

Competitive salary

International growth

Job summary

Hilton Antwerp Old Town is op zoek naar een Chef de Partie om een specifieke keukensectie te leiden en bij te dragen aan hoogwaardige gerechten. Je werkt in een prestigieus hotel met een focus op vakmanschap en seizoensgebonden menu's.

De functie vereist ervaring in professionele keukens, een HACCP-kennis en bereidheid om avonden en weekenden te werken. Je maakt deel uit van een getalenteerd keukenteam en rapporteert aan de Sous-Chef.

Qualifications

• Een achtergrond in hotelschool of ruime professionele keukenervaring.
• Goede beheersing van Nederlands en/of Engels.
• Georganiseerde collega met flexibele instelling.
• Hands-on mentaliteit en teamwork staan centraal.
• Beschikbaarheid in avonden en weekenden.
• Kennis van HACCP is vereist.
• Bereid bij te leren en kennis constructief over te brengen.
• Motivatie om collega's te stimuleren.

Responsibilities

• Functie als Chef de Partie is leiden van een specifieke keukensectie en het leveren van hoogwaardige gerechten.
• Zorg dragen voor mise en place en garnering van gerechten.
• Samenwerken met het keukenteam aan menuontwikkeling en seizoensgebonden ingrediënten.
• Zorg voor consistent hoge kwaliteit en orde in de keuken na je dienst.
• Beheren van voorraad en in samenwerking met de Sous-Chef bestellingen plaatsen.
• Bijdragen aan een positieve werksfeer en teamwork stimuleren.

Skills

Kennis HACCP

Teamplayer

Hands-on attitude

Flexibele uren

Education

Hotelschool achtergrond

Job description

Korte beschrijving

Hilton AntwerpOld Town - Antwerpen - 02.10.2026

Chef de Partie

Ben jij een culinair kunstenaar met een passie voor uitmuntendheid in de keuken? Heb je altijd al willen schitteren in een van 's werelds meest prestigieuze hotelketens? Dan is dit jouw kans om deel uit te maken van ons getalenteerde team bij Hilton Antwerp Old Town en je stempel te drukken op onze smaakvolle wereld.

Functieomschrijving

Als Chef de Partie speel je een cruciale rol in het leveren van uitzonderlijke gerechten en het creëren van onvergetelijke smaakcombinaties. Je hebt een belangrijke functie binnen de professionele keuken. De Chef de Partie is verantwoordelijk voor een specifieke sectie of station in de keuken.

Jouw taken en verantwoordelijkheden omvatten onder andere:

• Tijdens uw dienst wordt u de "Chef d'Orchestre" van de keuken, belast met het harmoniseren en leiden van de culinaire prestaties.
• Het bereiden van hoogwaardige gerechten binnen jouw toegewezen sectie van de keuken.
• Samenwerken met het keukenteam om de menu's te ontwikkelen en te vernieuwen, met aandacht voor seizoensgebonden ingrediënten en trends.
• Je zorgt ervoor dat de gerechten consistent en van hoge kwaliteit zijn.
• Je staat in voor de Mise en Place, bereiden en garneren van de gerechten en geeft instructies aan de commis.
• Je bent verantwoordelijk voor het beheren van de keukenvoorraad en coördineert, in samenwerking met de Sous-Chef, bestellingen of u plaatst deze zelf.
• Bijdragen aan een positieve sfeer in de keuken, waar teamwork en passie voor koken centraal staan.
• Na de dienst zorg je ervoor dat de keuken in een georganiseerde en nette staat wordt achtergelaten.
• Je bent flexibel naar het inzetten van kennis en ondersteuning in de keuken, dit zowel naar op vlak van het aanbod in blend als in onze banketten.

Wie we zoeken:

• Bij voorkeur heb je een achtergrond in een hotelschool of heb je voldoende professionele ervaring opgedaan in de keuken.
• Je hebt een goede kennis van het Nederlands of Engels
• Je bent een georganiseerde collega met een flexibele instelling.
• Je bent een échte teamplayer met een hands-on attitude!
• Je bent flexibel in werktijden, inclusief avonden en weekenden.
• Kennis van de HACCP normen is een absolute must.
• Je hebt een sterke basis aan kennis in de keuken en bereid om te blijven bijleren
• Je kan kennis op een zeer constructieve manier overbrengen
• Je bent gebrand om jouw collega’s naar een hoger niveau te brengen

What's in it for you?

• Een uitdagende en lonende functie in een prestigieus hotel.
• Een inspirerende werkomgeving en de kans om deel uit te maken van het Hilton-merk, wereldwijd erkend voor zijn gastvrijheid.
• De mogelijkheid om je culinaire creativiteit te ontplooien.
• Training en ontwikkelingsmogelijkheden om je carrière te bevorderen.
• Een contract van 38u/week
• Je hebt toegang tot het Hilton Team Member boekings programma
• Een competitief loon.
• (Inter)nationale doorgroeimogelijkheden.

Solliciteren

Wil jij deel uitmaken van ons getalenteerde team en bijdragen aan de gastronomische excellentie van Hilton Antwerp Old Town? Solliciteer dan vandaag nog! Stuur je CV en een motivatiebrief waarin je uitlegt waarom je de perfecte kandidaat bent voor deze functie naar [e-mail]

Bij Hilton geloven we in gelijke kansen en diversiteit op de werkplek. We moedigen kandidaten van alle achtergronden aan om te solliciteren.

Hilton Antwerp Old Town tav Sophie Josson Groenplaats 32 2000 Antwerpen

Extra informatie: Het hotel is geopend in 1993 en is ondergebracht in een prachtig historisch gebouw, namelijk de voormalige Grand Bazar du Bon Marché, dat geklasseerd is voor zijn opmerkelijke architectuur. We hebben 210 ruime kamers in klassieke stijl, in verschillende kamertypes van Hilton Guest Rooms tot de "Royal Sinjoor" een Duplex Suite. Onze Brasserie 'Blend 32' is gelegen aan de Groenplaats waar u van 's morgens tot 's avonds laat terecht kan voor een lekker ontbijt, een verfijnde lunch, dinner of een lekker drankje. We hebben in totaal 15 banket en meeting zalen met een capaciteit vanaf 2 personen tot onze Belle Epoque Ballroom waar men events kan organiseren tot 1000 personen.