Chef bedrijfskeuken Antwerpen (m/v/x)

FLYING SERVICE ANTWERPEN; Antwerpen; On-site; EUR 27,900 - 39,060; Full time

Benefits offered by this job

Wekelijkse verloning

Ondersteuning van collega's

Work-life balans

Job summary

Een cateringbedrijf in Antwerpen is op zoek naar een Chef voor hun bedrijfskeukens. Met minimaal 5 jaar ervaring ben je verantwoordelijk voor de aansturing van een keukenteam, die zorgt voor hoogwaardige maaltijden zonder weekenden en avonden te werken. Je werkt met een team op diverse locaties en waarborgt de hygiëne- en veiligheidsnormen. Stuur je CV en motivatie naar [e-mail] om te solliciteren.

Qualifications

• Minstens 5 jaar professionele keukenervaring.
• Je beheerst de Nederlandse taal heel goed of bent tweetalig Nederlands-Frans.
• Kennis van HACCP-normen.

Responsibilities

• Stuur een team van keukenmedewerkers aan en begeleid hen.
• Zorg voor de correcte opslag in de voorraadruimtes.
• Organiseer de mis-en-place en keukenservice.

Skills

Teamleiding

Hygiëne en voedselveiligheid

Creatief meedenken

Job description

KITCHENSTAFF ANTWERPEN voor een job in ANTWERPEN

KITCHENSTAFF ANTWERPEN voor een job in ANTWERPEN Meer info over dit bedrijf Online sinds: 2 dagen

Solliciteer nu Bewaard Bewaar Deel vacature via volgende kanalen

• Interim Job (uitsluitend voor uitzendkantoren)
• Contract van bepaalde duur
• Voltijds

Talenkennis

• Nederlands (Zeer goed)
• Geen specifieke studievereisten

Werkervaring

• Minstens 5 jaar ervaring

Functieomschrijving

Ben jij eenculinaire topper? Ben jij gepassioneerd door de keuken maar wens jegeen weekenden en avonden te werken? Dan hebben wij de oplossing voor jou!

Alschef in debedrijfskeukens van onze klant stuur jij het keukenteam aan.
Je komt op leuke en prestigieuze locaties terecht zoals onder andere mediabedrijven, rust- en verzorgingstehuizen, consultancykantoren, ziekenhuizen, scholen,…
Of je nu eenwisselende of vaste locatie zoekt, laat het ons weten en we helpen jou snel aan een job op maat!

Een greep uit jouw takenpakket:

- Je stuurt een team van gemotiveerde keukenmedewerkers aan en begeleid deze
- Je staat in voor de correcte opslag in de verschillende voorraadruimte
- Je respecteert de hygiëne- en veiligheidsnormen, je werkt volgens HACCP-normen
- Je onderhoudt goede contacten met de klanten en leveranciers
- Je organiseert de mis-en-place en keukenservice
- Je verzorgt de dienst, bereid de gerechten voor en geeft deze door
- Samen met het team houd je de keuken netjes houden, hygiëne staat voorop
- Je denkt creatief mee over nieuwe suggesties
- Je zorgt voor een optimaal foodcost-beheer waarbij je er steeds in slaagt om smaakvolle en gezonde maaltijden te bereiden
- Opmaak en opvolging van de planning van de keuken

• Je hebttenminste 5 jaar professionele keukenervaring
• Je beschikt over de nodige kennis en ervaring om een bedrijfskeuken aan te sturen
• Je beheerst de Nederlandse taal heel goed of bent tweetalig Nederlands-Frans
• Indien je op verschillende locaties wil werken kan je je flexibel genoeg opstellen om je naar deze locaties te verplaatsen, je krijgt hier uiteraard een kilometervergoeding voor
• Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
• Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...)
• Leveranciers of dienstverleners selecterenOnderhandelen over contractvoorwaardenDe geleverde diensten of producten controleren
• Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...)
• De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereidingStalen nemen voor de hygiënische dienst
• Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
• De activiteiten van het personeel controleren
• Gerechten bereiden: Grootkeukenbereidingen
• Menu’s opstellenDe tarieven voor gerechten opstellen
• De bereiding van de gerechten superviserenHet dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren

Persoonlijke vaardigheden

• Betrouwbaarheid
• Samenwerken
• Verantwoordelijkheid
• Resultaatgerichtheid
• Correcte enwekelijkse verloning
• Je kan beroep doen op ondersteuning van toffe en enthousiaste collega’s
• Work-life balans, je werkt enkel tijdensdaguren, van maandag tot vrijdag

Plaats tewerkstelling

Hoe solliciteren?

Hulp nodig om te solliciteren?

Meer info

Stuur een mail met je cv en motivatie naar [e-mail].

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.

Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.