Allround kok

Kasteelhoeve Wange; Antwerpen; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Job summary

Kasteelhoeve Wange zoekt een gastgerichte medewerker voor de bereiding van ontbijten, lunches en een 3-gangen buffet, allemaal volgens de recepten.

Samen met het team organiseer je de maaltijden, anticipeer je op de planning, signaleer je tekorten en help je klanten met vragen. Ook praktische taken zoals afwas, bijvullen frigo's en koffiebuffet komen aan bod.

Qualifications

• Bereiden van eenvoudige maaltijden voor groepen volgens recepten.
• Bereid food volgens recept en stel aanpassingen voor waar mogelijk.
• Zorg voor hygiëne en voedselveiligheid volgens voorschriften.

Responsibilities

• Je bereidt ontbijt, lunch en een 3-gangen diner als buffet.
• Je volgt recepten en levert input voor verbetering.
• Je werkt afwisselend alleen en met collega’s; je geeft en volgt instructies en staat in nauw contact met klanten.
• Je plant en organiseert maaltijden; anticipeert op planning en communiceert tekorten.
• Je voert ook ondersteunende taken uit zoals afwas, aanvulling frigo’s en koffiebuffet.

Skills

Recepten opvolgen

Kookvaardigheden

Klantencontact

Planning en organisatie

Teamwerk

Job description

In Kasteelhoeve Wange beloven wij elke gast dat ‘gewoon bijzonder wordt’. Door ons prachtig natuurdomein, door onze super verse maaltijden van lokale producten en groenten uit eigen moestuin, en de warme glimlach van iemand uit het team blijven onze gasten terugkomen. Wij zetten elke dag de kracht van de natuur in om onze gasten een bijzondere ervaringmee te geven. Wij wonnen al verschillende prijzen voor onze inspanningen voor duurzaamheid en zoeken iemand die zich hier mee voor wil inzetten. Samen met ons team zal jij ervoor zorgen dat meer gasten kunnen genieten van al het heerlijks dat de natuur te hier bieden heeft.

• Je bereidt eenvoudige maaltijden voor groepen: van ontbijt, lunch met warme en koude schotels tot een 3-gangen diner, allemaal geserveerd in buffetvorm. Je volgt hierbij de recepten. Je input voor verbetering/ je kritische blik is heel welkom.
• Je werkt soms alleen en soms stuur je enkele flexi’s aan. Je dient daarbij instructies te geven en deze ook op te volgen. Naast het samenwerken met collega’s sta je ook in nauw contact met de klanten. Je vertelt hen iets over het eten en helpt hen verder bij vragen.
• Je bent ook bezig met de planning en organisatie van de maaltijden. Je anticipeert daarbij op de planning van de dag/ week, ziet werk, signaleert tekorten en communiceert hierover met de vaste collega’s.
• Je werk gaat ook breder: je doet soms de afwas, aanvulling frigo’s en koffiebuffet, groenten wassen, zorgen voor een goede catering flow etc.