Sushi Koch (m/w/d)

Arcotel Nike Linz; Linz; Vor Ort; EUR 24.000 - 29.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Feiertagszuschlag

Kostenlose Verpflegung

ÖV-Fahrkostenübernahme

Entwicklungsmöglichkeiten

Jubiläumsprämie

Bring-a-Friend-Programm

Zusammenfassung

Arcotel Nike Linz sucht als Alleinkoch für Sushi einen engagierten Profi, der das kulinarische Angebot im Sushi-Bereich maßgeblich mitgestaltet und umsetzt.

Sie arbeiten Vollzeit in Linz, bereiten Sushi und japanische Gerichte zu, entwickeln neue Spezialitäten und achten streng auf Hygiene. Flexible Schichtdienste gehören dazu, Sie arbeiten eng mit dem F&B-Team zusammen.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Berufserfahrung im Sushi-Bereich.
• Leidenschaft für japanische Küche und Sushi-Zubereitung.
• Kreativität und Auge für Präsentation.
• Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit.
• Bereitschaft zu Früh- und Spätdienst.
• Sehr gute Kenntnisse über Hygienevorschriften und -standards.
• Gute Organisation und effizientes Arbeiten unter Druck.

Aufgaben

• Zubereitung von Sushi und japanischen Speisen nach hohen Qualitätsstandards.
• Kreation neuer Sushi-Spezialitäten und Anpassung an Saisonware.
• Sicherstellung der Hygienevorgaben im Küchenbereich
• Vorbereitung und Organisation des Sushi-Bereichs
• Bestandsführung der Zutaten und Wareneinsatzkontrolle
• Mitarbeit bei Menüplanung und -entwicklung
• Zusammenarbeit mit Köchen und F&B-Team für reibungslosen Küchenablauf

Kenntnisse

Sushi zubereitung

Sushi Spezialitäten

Hygienestandards

Teamfähigkeit

Schichtarbeit

Organisation

Präsentation

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Jobbeschreibung

Für ein neu eröffnendes Hotelrestaurant im 27. Stock eines Hotels in Linz wird ein Sushi Koch (m/w/d) gesucht, der als Alleinkoch das kulinarische Angebot im Sushi-Bereich maßgeblich mitgestaltet und umsetzt.

Deine Aufgaben

• Zubereitung von Sushi und anderen japanischen Gerichten nach hohen Qualitätsstandards
• Kreation neuer Sushi-Spezialitäten und Anpassung an saisonale Gegebenheiten
• Sicherstellung der Einhaltung der Hygienevorgaben im Küchenbereich
• Vorbereitung und Organisation des Sushi-Bereichs
• Kontrolle und Bestandsführung der verwendeten Zutaten
• Mitarbeit bei der Menüplanung und -entwicklung
• Zusammenarbeit mit anderen Köch:innen und dem F&B-Team für einen reibungslosen Küchenablauf

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder entsprechende Berufserfahrung im Bereich Sushi
• Leidenschaft für japanische Küche und Sushi-Zubereitung
• Kreativität und ein gutes Auge für Präsentation
• Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Flexibilität und Bereitschaft zur Schichtarbeit (Früh- und Spätdienst)
• Sehr gute Kenntnisse über Hygienevorschriften und -standards
• Gute Organisation und effizientes Arbeiten unter Druck

Das bietet die Position

• Attraktive Vergütung und Prämienregelung
• Zuschlag bei Tätigkeit an Feiertagen
• Motiviertes und professionelles Team
• Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Fahrtkostenübernahme für den öffentlichen Nahverkehr
• Jubiläumsprämie und Überraschungen zu besonderen Anlässen
• Kostenfreie und abwechslungsreiche Verpflegung
• Prämienprogramm 'bring a friend'

Gehalt

Das Bruttogehalt beträgt 2.237,- EUR (Vollzeit, 40 Std./Woche) und entspricht dem kollektivvertraglichen Mindestgehalt. Abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung ist ein überdurchschnittliches, leistungsbezogenes Gehalt möglich.

Arbeitszeit & Arbeitsort

Vollzeit (40 Std./Woche) mit Schichtdiensten (Früh- und Spätdienst) am Standort Linz.