Souschef (m/w/d) für die Wintersaison 2026/27

Lech Bergbahnen AG; Lech; Vor Ort; EUR 35.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Skipass Arlberg & Lech Card

Kostenlose Unterkunft

Verpflegung inklusive

Bikeleasing

Mitarbeiterrabatte

Weiterbildung & Karriere

Teamevents & Teambekleidung

Fitnessraum

Zusammenfassung

Lech Bergbahnen AG sucht für die Wintersaison 2026/27 eine/n Koch/Köchin mit Führungsverantwortung in Lech. Sie unterstützen den Küchenchef, vertreten ihn bei Abwesenheit und sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Küchenbetriebsprozesse. Sie entwickeln Menüs, kontrollieren Wareneingang, Lagerung und HACCP-Standards.

Sie bringen eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige Küchenerfahrung und Führungsverantwortung mit. Deutschkenntnisse sind erforderlich, Englisch von Vorteil.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in einer Position mit Führungsverantwortung.
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise.
• Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein.
• Teamfähigkeit sowie Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und zu motivieren.
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in arbeitsintensiven Zeiten.
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil.
• Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP).

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung des gesamten Küchenbetriebs.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Verantwortung für reibungslosen Ablauf am eigenen Posten sowie Koordination der Küchenabläufe.
• Mitarbeit bei Entwicklung, Planung und Kalkulation von Menüs und Speisekarten.
• Kontrolle der Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung und Warenwirtschaft.
• Sicherstellung und Einhaltung der HACCP-Standards.
• Unterstützung bei Inventuren und Dokumentationen.
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams sowie Mitwirkung bei Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Qualitätskontrolle der Speisen und Unterstützung bei deren Präsentation.
• Aktive Mitarbeit in der Speisenzubereitung – insbesondere in Stoßzeiten.
• Mitwirkung bei Veranstaltungen und Events.

Kenntnisse

Küchenleitung

Führungserfahrung

Organisationstalent

Hygiene HACCP

Teamfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse von Vorteil

Ausbildung

Koch/Köchin-Ausbildung

Jobbeschreibung

Du liebst die Natur, suchst Abwechslung im Job und möchtest dort arbeiten, wo andere Urlaub machen? Dann bist du bei uns genau richtig, denn zu unserem Unternehmen gehören neben 14 Seilbahnanlagen und Funsporteinrichtungen auch mehrere gastronomische Betriebe.

Für unser engagiertes Team im größten Skigebiet Österreichs suchen wir motivierte Verstärkung für die Wintersaison 2026/27.

Darum geht´s:

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Führung des gesamten Küchenbetriebs
• Vertretung des Küchenchefs in deren Abwesenheit
• Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf am eigenen Posten sowie Koordination der Küchenabläufe
• Mitarbeit bei der Entwicklung, Planung und Kalkulation von Menüs und Speisekarten
• Kontrolle der Warenannahme sowie fachgerechte Lagerung und Warenwirtschaft
• Sicherstellung und Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
• Unterstützung bei Inventuren und Dokumentationen
• Fachliche Anleitung und Unterstützung des Küchenteams sowie Mitwirkung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
• Qualitätskontrolle der Speisen und Unterstützung bei deren ansprechender Präsentation
• Aktive Mitarbeit in der Speisenzubereitung – insbesondere in Stoßzeiten
• Mitarbeit bei Veranstaltungen und Events

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise in einer Position mit Führungsverantwortung
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Organisationsgeschick und Qualitätsbewusstsein
• Teamfähigkeit sowie Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und zu motivieren
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in arbeitsintensiven Zeiten
• Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
• Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)

Das erwartet dich bei uns:

• Ski Arlberg Skipass und Lech Card im Sommer
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Bikeleasing und Mitarbeiterrabatte
• Weiterbildung und KarrierechancenModerne Teambekleidung und Teamevents
• Betriebseigener Fitnessraum
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem renommierten Wintersportort
• Entlohnung gemäß KV Gastronomie und Hotellerie mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.

Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

Du hast noch Fragen? Wir freuen uns auf deinen Anruf.