Souschef – Menüplanung, Mise en Place & Teamführung (Saison)

Hotel Hubertus; Sölden; On-site; EUR 47,000 - 67,000; Full time

Job summary

Hotel Hubertus in Sölden sucht eine erfahrene Küchenführungskraft zur Leitung der Küche. Sie unterstützen den Küchenchef bei der Menüplanung und der Zubereitung, übernehmen Mise en Place für Mittags- und Nachmittagskarten und vertreten den Küchenchef bei Abwesenheiten.

Es handelt sich um eine Zeit- bzw. Saisonstelle mit direktem Skigebietsbezug. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und tragen Verantwortung für Warenwirtschaft und Qualitätsstandards.

Qualifications

• Starke Führungserfahrung in Großküchen.
• Erfahrung in Menüerstellung und Mise en Place.

Responsibilities

• Unterstützung des Küchenchefs bei der Menüerstellung und Zubereitung.
• Leitung des Küchenpersonals und Zuweisung von Aufgaben.
• Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit und Sicherstellung des Betriebs.

Skills

Führungskompetenz

Teamleitung

Küchenteam

Job description

Hotel Hubertus in Sölden sucht eine erfahrene Küchenführungskraft zur Leitung der Küche. Sie unterstützen den Küchenchef bei der Menüplanung und der Zubereitung, übernehmen Mise en Place für Mittags- und Nachmittagskarten und vertreten den Küchenchef bei Abwesenheiten.

Es handelt sich um eine Zeit- bzw. Saisonstelle mit direktem Skigebietsbezug. Sie arbeiten eng mit dem Küchenteam zusammen und tragen Verantwortung für Warenwirtschaft und Qualitätsstandards.