Restaurant- & Bar Manager (m/w/d)

Almanac Palais Vienna; Wien; Vor Ort; EUR 25.000 - 30.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Almanac Palais Vienna sucht eine/n Restaurant- & Bar Manager/in in Vollzeit, der/die Gäste herzlich empfängt, die F&B-Outlets koordiniert und die Teams mit Engagement anleitet.

Sie planen Dienste, führen Trainings durch, kontrollieren Budgets und arbeiten eng mit Küche/Bar zusammen, um höchste Qualitätsstandards sicherzustellen. Deutsch & Englisch sind erforderlich; praxisnahe IT-Kenntnisse runden das Profil ab.

Qualifikationen

• Fundierte Erfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in einer leitenden Position.
• Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Management, Hotellerie, Gastronomie oder F&B.
• Organisationstalent mit Überblick auch in schnelllebigen Arbeitsumgebungen.
• Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge und Kennzahlen im F&B-Bereich.
• Führungskompetenz, Motivation und Entwicklung von Teams.
• Hands-on-Mentalität mit Bereitschaft, selbst anzupacken.
• Sehr gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch & Englisch.
• Sicherheit im Umgang mit gängigen IT-Systemen (Reservierung, Warenwirtschaft, POS).
• Gästezufriedenheit liegt im Fokus – Qualität vor allem in Service und Ambiente.

Aufgaben

• Du übernimmst gerne die Gastgeberfunktion und hast Freude am direkten Kontakt mit Gästen.
• Du behältst den Überblick über F&B-Outlets und führst die Teams mit Engagement und Motivation.
• Du organisierst und leitest die F&B-Abteilung administrativ.
• Du erstellst Dienstpläne und koordinierst Bestellungen für F&B-Bereiche.
• Du planst Trainings zur Weiterentwicklung des Teams.
• Du arbeitest eng mit dem F&B Director zusammen und berichtest regelmäßig.
• Du stellst hohe Service- und Qualitätsstandards sicher.
• Du übernimmst Budgetkontrolle und behältst Personalkosten und Wareneinsatz im Blick.
• Du arbeitest eng mit Küche und Bar zusammen, um Qualität sicherzustellen.
• Du nutzt Gästefeedback zur kontinuierlichen Verbesserung und unterstützt Marketingmaßnahmen.
• Du stellst Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher.
• Du entwickelst Mitarbeitende durch Feedback und Trainingspläne.
• Du erstellst regelmäßige Reports zu Umsatz, Personal- und Inventurdaten.

Kenntnisse

Gästeempfang

Teamführung

F&B Kennzahlen

Kommunikation Deutsch/Englisch

Ausbildung

Ausbildung im Management/Hotellerie/Gastronomie oder F&B

Tools

Reservierungssysteme

Warenwirtschaftssysteme

POS-Systeme

Jobbeschreibung

Das Almanac Palais Vienna - der Schlüssel zum Herzen unserer lebendigen Stadt, die jedes Mal aufs Neue überrascht. Hier wird zeitgenössische Kunst und Kultur entdeckt und gefeiert. Überzeugen Sie sich selbst, schlendern Sie die Wiener Straßen entlang und entdecken Sie den originellen Stil und die Schönheit dieser charmanten Metropole.

ALMANAC HOTELS

Almanac ist mehr als schöne und elegante Hotels. Almanac ist eine Sammlung von Erlebnissen. Als lebendiger Reiseführer lokaler Entdeckungen bieten wir Erkundungstouren durch die Stadt, die Möglichkeit, den Charakter unserer Heimat mit allen Sinnen zu genießen. Entdecken Sie unsere edlen Boutiquehotels in Europa! Unsere Boutiquehotels bauen auf der Geschichte ihrer Stadt auf. Es sind die inspirierenden Details in jeder Destination, die das Reisen zu einem Erlebnis machen. Und genau diese Details, finden sich in jedem Almanac Hotel. Von Musik über Kulinarik bis hin zur Kunst und selbstverständlich den Menschen, die dort leben. Gleichzeitig entspannen und sich verwöhnen und inspirieren lassen und die Kultur und Geschichte der Stadt von ihrer persönlichsten Seite kennenlernen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Du übernimmst gerne die Gastgeberfunktion und hast Freude am direkten Kontakt mit unseren Gästen
• Du behältst den Überblick über unsere verschiedenen F&B Outlets und führst die jeweiligen Teams mit Engagement und Motivation
• Du übernimmst die Organisation und administrative Leitung der F&B Abteilung
• Du erstellst Dienstpläne und koordinierst Bestellungen für die verschiedenen F&B Bereiche
• Du planst und organisierst Trainings zur Weiterentwicklung unserer F&B Mitarbeiter:innen
• Du arbeitest eng mit unserem F&B Director zusammen und berichtest regelmäßig über relevante Themen und Entwicklungen
• Du stellst sicher, dass unsere hohen Service- und Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden
• Du übernimmst Verantwortung für die Budgetkontrolle und hast Personalkosten, Wareneinsatz und weitere Kennzahlen stets im Blick
• Du arbeitest eng mit Küche und Bar zusammen und stellst die hohe Qualität unserer Speisen und Getränke sicher
• Du gehst professionell und lösungsorientiert mit Gästefeedback und Beschwerden um und nutzt diese zur kontinuierlichen Verbesserung
• Du unterstützt bei Marketingmaßnahmen, verkaufsfördernden Aktivitäten, Events und Sonderaktionen
• Du stellst die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards in unseren F&B Bereichen sicher
• Du förderst und entwickelst deine Mitarbeiter:innen durch regelmäßiges Feedback, persönliche Gespräche und gezielte Trainingspläne
• Du erstellst regelmäßige Reports zu Umsatz, Personaleinsatz, Inventuren und weiteren relevanten Kennzahlen

Profil

• Du besitzt fundierte Erfahrung im F&B-Bereich, idealerweise bereits in einer leitenden Position
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Management, Hotellerie, Gastronomie oder F&B
• Du bist ein Organisationstalent und behältst auch in einem schnelllebigen Arbeitsumfeld stets den Überblick
• Du hast ein gutes Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge und Erfahrung im Umgang mit F&B-Kennzahlen und finanziellen Anforderungen
• Du bringst Führungskompetenz mit und hast Freude daran, Teams zu motivieren, zu entwickeln und gemeinsam erfolgreich zu sein
• Du bist ein Macher, packst gerne selbst mit an und hast Lust darauf, gemeinsam mit deinem Team etwas zu bewegen
• Du besitzt sehr gute Gastgeber- und Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch & Englisch und hast Freude daran, diese täglich anzuwenden
• Du gehst sicher mit relevanten IT-Systemen, wie Reservierungs-, Warenwirtschafts- und POS-Systemen, um
• Du bist eine aufgeschlossene Persönlichkeit und die Gästezufriedenheit liegt dir besonders am Herzen
• Dein Beruf ist deine Leidenschaft, die sich in der Qualität deiner Arbeit und deinem persönlichen Stil widerspiegelt

Wir bieten

Erschaffe als Restaurant- & Bar Manager (m/w/d) gemeinsam mit deinem Team einen Ort, an dem wir unsere Gäste in das lebendige Erlebnis des Reisens einladen. Ein sinnlicher Ort, an dem wir bleibende Eindrücke durch bedeutungsvolle Gesten schaffen.

Für diese Position (Vollzeit) gilt das Brutto-Mindestgehalt von € 2.492,00 des KVs für Arbeiter in der Hotellerie.

Wir sehen jedoch den Wert deiner Qualifikation und Erfahrung und vereinbaren deinen Lohn klarerweise individuell mit dir persönlich.

Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Alter, Herkunft, Religion, Behinderung oder sexueller Orientierung.

Wichtig: Uns ist bewusst, dass kein Lebenslauf perfekt zu jeder Stellenausschreibung passt. Deshalb möchten wir dich ermutigen, dich auch dann zu bewerben, wenn du nicht jede Anforderung zu 100 % erfüllst. Viel wichtiger als ein lückenloses Profil sind für uns deine Persönlichkeit, deine Motivation und deine Bereitschaft, Neues zu lernen. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

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