Souschef (m/w/d)

Aldiana GmbH; Bad Mitterndorf; On-site; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeiten unter Freunden

Exklusive Reiserabatte

Nutzung der Clubanlage

Persönliche Weiterentwicklung

Anstellung im Jahresbetrieb

5-Tage-Woche

14 Gehälter

Parkplatz

Dienstzimmer bei Bedarf

Ausseerland Benefit Card

Jobrad

Job summary

Aldiana Club Salzkammergut in Österreich sucht einen engagierten Souschef (m/w/d), der das Küchenteam unterstützt und mitverantwortlich für die kulinarischen Erlebnisse der Gäste ist. Die Stelle ist im Jahresbetrieb in Bad Mitterndorf, Österreich, angesiedelt.

Du führst den Küchenbereich, ersetzt den Küchenchef bei Abwesenheit und gestaltest gemeinsam mit dem Team das tägliche Themenbuffet. Du bringst eine abgeschlossene Kochlehre mit, agierst souverän im internationalen Team und verfügst über

Qualifications

• Eine abgeschlossene Kochlehre in der gehobenen Gastronomie.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Große Eigenmotivation und verantwortungsbewusstes Handeln.

Responsibilities

• Mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich inkl. Mitarbeiterführung.
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit.
• Zuständig für Vor- und Zubereitung der Speisen gemäß dem täglichen Themenbuffet.
• Dienstpläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef erstellen.
• Unterstützung bei Warenannahme, Verräumung und Kontrolle der Anlieferung.
• Service an Live-Cooking-Stationen und direkter Gästekontakt.
• Unterstützung bei allen F&B Outlets und Aktionen.
• Umsetzung von Ordnung und HACCP-Leitlinien.
• Unterstützung bei der Lehrlingsausbildung.

Skills

Führungserfahrung

HACCP Kenntnisse

Live-Cooking

Teamarbeit

Deutschkenntnisse

Education

Kochlehre in gehobener Gastronomie

Job description

Wir suchen einen engagierten Souschef (m/w/d) für unseren Aldiana Club Salzkammergut, der unser Küchenteam unterstützt und mitverantwortlich für die kulinarischen Erlebnisse unserer Gäste ist.

Deine Aufgaben

• Mitverantwortlich für den gesamten Küchenbereich inkl. Mitarbeiterführung
• Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Zuständig für die Vor- und Zubereitung der Speisen gemäß dem täglichen Themenbuffet
• Erstellung der Dienstpläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Unterstützung bei der Annahme, Verräumung und Kontrolle der Warenanlieferung
• Du leistest professionellen Service an den Live-Cooking-Stationen und hast direkten Gästekontakt
• Unterstützung bei allen F&B Outlets und hilfst bei sämtlichen F&B Aktionen
• Zuständig für die Umsetzung von Ordnung und Sauberkeit gemäß den HACCP-Leitlinien
• Du unterstützt bei der Lehrlingsausbildung

Dein Profil

• Eine abgeschlossene Kochlehre in der gehobenen Gastronomie und mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Große Eigenmotivation und verantwortungsbewusstes Handeln
• Du hast Erfahrung in der Führung eines Küchenteams
• Freude am Arbeiten in einem internationalen Team
• Du besitzt gute Deutschkenntnisse

Wir bieten

• Arbeiten unter Freunden
• Exklusive Reiserabatte
• Nutzung der Clubanlage
• Persönliche Weiterentwicklung
• Anstellung im Jahresbetrieb
• 5-Tage-Woche
• 14 Gehälter
• Parkplatz
• Dienstzimmer bei Bedarf
• Ausseerland Benefit Card
• Jobrad