Sous Chef – Pre-Opening Firedeck Live Cooking

Dachsteinkönig Familux Resort

Oberösterreich

Vor Ort

EUR 42.000 - 58.000

Vollzeit

14 Tage+

Bewerbungsgenerator

Erhalte eine Antwort von diesem Arbeitgeber — ein Lebenslauf und ein Anschreiben, die genau auf die Eigenschaften eingehen, die gesucht werden.

Schaffe es an den ATS-Filtern vorbei

Benefits dieser Stelle

Kostenfreie Familux Academy

Umsatz- und Qualitätsprämiensystem

Kinderclub-Betreuung

Klare Dienstmodelle & Ruhetage

Lust auf Pre-Opening & neues Team

Zusammenfassung

Das Dachsteinkönig Familux Resort sucht eine engagierte Person als Sous Chef (m/w/d) zur Mitgestaltung des neuen Firedeck-Konzepts. Sie arbeiten eng mit dem Küchenchef zusammen, führen das Team operativ und sichern höchste Qualitätsstandards.

Sie haben eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mehrjährige gehobene Gastronomieerfahrung und erste Führungserfahrung. Attraktive Benefits und klare Arbeitszeiten erwarten Sie.

Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in gehobener Gastronomie.
Mehrjährige Berufserfahrung in gehobener Gastronomie.
Teamführung oder Bereitschaft zur Führungserfahrung.
Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil.

Aufgaben

Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Führung des Firedecks.
Mitwirkung bei Umsetzung des À-la-carte-Konzepts und der von Mike Süsser mitentwickelten Gerichte.
Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
Fachliche Anleitung, Unterstützung und Einschulung von Mitarbeitern und Lehrlingen.
Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP.
Aktive Mitarbeit bei der Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen sowie deren Präsentation.

Kenntnisse

Kochkunst

Teamführung

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung